Pâte au brocoli et bacon

Une nouvelle recette express, très rapide à réaliser. Le brocoli est ici utilisé pour faire une délicieuse sauce qui vient enrober les pâtes. J’ai choisi des pâtes semi-complètes qui sont fabriqués dans mon département l’Essonne. Elles s’appellent les élégantes, c’est original pour un nom de pâtes.

J’ai utilisé mon Cookéo pour faire cuire le brocoli, et mon Thermomix pour cuire mes pâtes et faire la sauce, mais vous pourrez utiliser un mixeur plongeur.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 1 brocoli
• 20 cl de crème liquide
• 300 g de pâtes
• 200 g d’allumettes de bacon
• parmesan
• sel poivre

Préparation au Cookéo

1. Couper les têtes du brocoli, les laver, garder le pied pour une soupe anti-gaspi.
2. Verser 200ml d’eau dans la cuve du Cookéo, installer le panier vapeur et déposer les têtes de brocoli à l’intérieur. Mettre en mode sous pression pour 7 minutes.
3. Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
4. Faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen environ 5 minutes.
5. Dans un saladier, mélanger les têtes de brocoli, en garder des petites pour le dressage, avec la crème liquide, mixer au mixeur plongeant, saler et poivrer.
6. Dresser vos assiettes, en disposant vos pâtes égouttées, mélanger avec un peu de sauce, disposer sur le dessus des allumettes de bacon, des petites têtes de brocoli, et mettre un peu de parmesan râpé.
7. Servir aussitôt.

Préparation au Thermomix de la sauce

1. Lorsque les têtes de brocoli sont cuites, les mettre dans le bol du Thermomix, en garder quelques une pour mettre sur l’assiette.
2. Ajouter la crème du sel et du poivre puis mixer 30sec/vit5.
3. Dresser vos assiettes, en disposant vos pâtes égouttées, mélanger avec un peu de sauce, disposer sur le dessus des allumettes de bacon, des petites têtes de brocoli, et mettre un peu de parmesan râpé.
4. Servir aussitôt.

Source d’inspiration: Recettes Mini Budget avec le Cookéo

Liste des participants

1. Jackie du blog La cuisine de jackie
2. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
3. Irisa du blog Cuisine et couleurs
4. Emmanuelle du blog Aux délices de Manue
5. Vanessa du blog La popote de petit bohnium
6. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
7. Florence du blog Flo en cuisine
8. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
9. Michelle du blog Plaisirs de la maison
10. Delphine du blog Oh la gourmande
11. Céline du blog La cuisine de Silena
12. Alaro du blog Alaro Mes petites recettes préférées
13. Isca du blog La cuisine d’ici et d’Isca
14. Christine du blog Pause nature
15. Maïté du blog Passeport pour la cuisine
16. Nessa du blog Baking with Nessa
17. Alicia du blog Bal des saveurs