Truite à la moutarde et miel

Un nouveau plat de poisson, nous aimons beaucoup à la maison. Ici, j’ai utilisé de la truite mais vous pourrez prendre du saumon c’est selon vos goûts. J’ai fait cuire mon poisson avec l’Airfryer, je suis toujours dans mes tests, mais vous pourrez le faire au four traditionnel. En petite quantité l’aifryer est bien pratique.

Ingrédients : Pour 2 / 3 personnes

• 425 g de pavé de truite
• 2 c à s de moutarde
• 1 c à s de miel
• 1 c à c de paprika
• 1 pincée de sel
• 1/4 c à c d’ail en poudre

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, le paprika, le sel et l’ail en poudre.
2. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner les morceaux de poisson de la préparation à la moutarde.
3. Déposer un morceau de papier parchemin, de la grandeur exacte de tous les pavés, dans le fond du panier de la friteuse ou prendre un petit plat à la grandeur de votre cuve.
4. Mettre les pavés dans le plat, faire cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette à 180°C. Selon l’épaisseur des pavés, et votre goût, il faudra peut-être augmenter le temps de cuisson.
5. Pour une cuisson au four: Préchauffer le four à 200° C chaleur ventilée.
6. Enfourner dans le four chaud pour 15 à 20 minutes de cuisson (plus ou moins selon l’épaisseur des pavés de saumon).
7. Servir avec du riz et un peu de salade verte.

Liste des participants :

1 – Viviane – Quoi Qu’on Mange
2 – Delphine – Oh la gourmande
3 – Michelle – Plaisirs de la Maison
4 – Virginie – ça ne sent pas un peu le brûlé là?
5 – Christelle – La cuisine de Poupoule
6 – Marion – Marmotte cuisine… dilettante
7 – Irisa – Cuisine et Couleurs
8 – Jackie – La cuisine de Jackie
9 – Alicia – Bal des saveurs
10 – Martine – Kilomètre-0
11 – Vanessa – Popote de petit bohnium
12 – Ewa – Les horizons d’Ewa
13 – Guy – Bienvenue chez Guy 59620
14 – Catalina – Le blog de Cata
15 – Florence – Flo en cuisine
16 – Zika – Cuisine bônoise de Zika
17 – Josette – La cuisine de Josette18
18 – Nessa – Baking with Nessa
19 – Annyvonne – Les délices de Thithoad
20 – Nathalie – Une cuisine pour Voozenoo
21 – Giulia – Un déjeuner en Provence
22 – Mam – Cahier de cuisine à 4 mains
23 – Nathalie – Les Food’Amour
24 – Isabelle – Cooking Julia
25– Coco de Nice – Cuisine en folie et Michèle – Croquant Fondant Gourmand