Une nouvelle idée de gratin, avec du fromage que j’apprécie beaucoup. La cancoillotte, elle vient tout droit du Jura et celle-ci est parfumée à l’ail, c’est mon parfum préféré..Ce fromage est vraiment ultra léger, on peut en manger sans culpabiliser. Je l’ai marié avec les carottes, et sur le gratin j’ai mis un reste de cheddar, mais vous pourrez mettre de l’emmental, c’est selon vos goûts. Le résultat est très crémeux et bien gourmand.
C’est une recette réalisée avec le Cookéo, mais vous pourrez faire cuire vos carottes à la vapeur, puis faire revenir le tout dans un wok..
Ingrédients : Pour 2 personnes/3 personnes
- 500 g de carottes
- 1 oignon
- 100 g de lardons
- 1 c à c de cumin
- poivre
- 4 c à s de cancoillotte
- cheddar râpé
Préparation au Cookéo
- Éplucher et couper les carottes en rondelles. Émincer l’oignon.
- Dans le panier vapeur, mettre les carottes. Verser 0.7 l d’eau dans la cuve.
- Cuire pendant 7 minutes en cuisson rapide (sous pression).
- Jeter l’eau à la fin de la cuisson.
- En mode dorer, faire revenir les lardons et l’oignon émincé, poivrer et ajouter le cumin.
- Laisser 2 minutes à dorer. Incorporer les carottes, mélanger délicatement. Verser la cancoillotte mélanger puis transférer dans un moule à gratin.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Parsemer le cheddar râpé sur les carottes, puis enfourner pour 15 minutes environ, le fromage doit avoir fondu et légèrement doré.
J’ai pioché ce délicieux gratin chez « Dans ma petite cuisine rose » pour le jeu :« Tests de recettes entre blogueurs »
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Oh, la gourmande 
oh là là je me serai régalée aussi !! (marrant hier midi carottes et av soir gratin !)
bon courage pour la neige sois prudente! (tu l’es 🙂 ) Bisous
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Oui je ne suis pas très rassurée sur la neige..Merci
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ça va aller
prévu peu et plus facile que le verglas
Bisous
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un bon gratin comme je les aime
bonne journée
bisous
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Merci Bisous
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A propos fini les galères d’identification :
c’est revenu comme avant
Bises
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Ah super merci pour l’info Bisous
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Un bon gratin. Je ne suis pas sûre que je prendrais le parfum à l’ail s’il y en avait d’autres mais je n’ai encore jamais croisé ce fromage sauf en chanson (Hubert Félix Thiéfaine) hi hi. Aux carottes, c’est une bonne idée, gros bisous
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Oh oui pour toi cela ne sera pas à l’ail, il a d’autres parfums ou nature Bises
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Hi hi, j’ai trouvé de la cancoillote et je vais tester ta recette ce we 🙂 Merci Delphine, bisous
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Chouette Bisous
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cette semaine chez moi c’était une purée de chou fleur à cancoillotte, un plat qui viendra plus tard sur mon blog. Avec des carottes c’est également parfait, ce fromage se prête à de multiples utilisations. bises
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Oh oui il est parfait Bises
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Coucou Delphine.
Je vais te dire comme me l’a dit Claudine, ta newsletter arrive dans la boite mail avec la recette dans son intégralité. Je pense qu’il y a eu une mise ç jour WordPress et cela a perturbé quelques éléments qui étaient cochés auparavant. Sinon je veux bien un peu de ton gratin
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Oui cela bug beaucoup en ce moment Bises
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Humm c’est très sympa cette recette !
Bisous bonne journée
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Merci Alicia Bises
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bonjour
difficile pour moi de résister à un pot de cancoillotte, j’aime trop ce fromage. Je pense que tu as déjà essayé avec d’autres légumes
bisous
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Oh oui et c’est tellement bon Bises
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Je connais la cancoillotte nature ou à l’ail, ce n’est pas un fromage trés usité dans notre Quercy , mais je suis certaine que ton gratin devait être bien parfumé et délicieux.
Belle après-midi
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Oui un délice Bises
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voila une belle façon de manger des carottes!!! bisous
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Oh oui Merci Bises
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un joli gratin
excellent après-midi bises
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Merci Guy Bises
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C’est très réconfortant par ce temps, bisous
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Oh oui Parfait Merci Bises
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Voilà une façon originale de cuisiner la carotte, ce gratin est très appétissant,!!
Belle soirée
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Oui un vrai délice Bises
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Humm ton gratin me plait beaucoup, je ne cuisine pas souvent les carottes en gratin. Merci pour l’idée. Bisous
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Avec plaisir Bises
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un bon gratin réconfortant et bien parfumé avec le cumin qui s’associe bien avec les carottes, bonne fin de journée
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Oh oui Merci Bises
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Une chouette idée ce gratin, belle idée, je retiens ! Bises
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Avec plaisir Bises
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un gratin qui me plaît bien !!!! bises
Salima
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Merci Salima Bises
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J’aime beaucoup la cancoillotte, je l’ai déjà testée en gratin de pommes de terre, je vais tester avec les carottes !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Merci Bises
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MMM!! un bel accompagnement, j’aime tellement les carottes que je suis sûre d’apprécier! bizz
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Tu me fais bien plaisir Bises
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C’est vraiment improbable j’ai eu le même blog et j’ai choisie la même recette elle sera demain sur mon blog. On c’est régalé avec se gratin
Bonne journée
Bisous
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Oh oui c’est marrant..Nous aussi nous nous sommes régalés Bises
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Elle a l’air incroyable cette recette, bravo
bonne journée
bisous
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Oui un vrai délice Bises
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Un bon gratin bien parfumé. Je n’utilise pas beaucoup ce fromage, mais il me tente bien, surtout à l’ail ! Bises Delphine
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Je l’aime beaucoup Bises
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Un bon petit gratin bien gourmand ! Bises
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Oh oui Merci Bises
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Ça sent la régalade !
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Oh oui Merci Bises
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Un gratin bien réconfortant et original !
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Oui nous nous sommes régalés Bises
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une très bonne idée pour manger des carottes, bravo !
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Merci beaucoup Bonne journée
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