Soupe de patates douces et tomates

Je suis une grande fan de patates douces, j’aime beaucoup leur petit goût. Elles se marient à merveille avec les tomates. Voici donc une soupe bien gourmande que je vous propose. Je l’ai réalisée au Thermomix, mais vous pourrez la faire à la cocotte puis mixer avec un mixeur plongeant. Avec ces soirées qui ont bien rafraîchies cela me réchauffe.

Ingrédients :

• 450 g de patates douces
• 1 boîte de 400 g de tomates en pulpes ici au basilic et origan
• 550 g de bouillon de légumes
• Sel poivre
• 40 g de cheveux d’ange

Préparation

1. Eplucher et couper vos patates douces en cubes, les déposer dans le bol du Thermomix avec les tomates, couvrir avec le bouillon, saler, poivrer puis faire chauffer 20 min/varoma/Vit mijotage.
2. Mixer 10 sec de la vitesse 6 à9 , puis verser les cheveux d’ange, mélanger.
3. Refermer avec le couvercle et laisser 15 minutes, les pâtes vont cuire avec la chaleur de la soupe.
4. Servir aussitôt.