Tarte aux champignons, poireau et jambon

Voici une tarte toute simple, avec quelques légumes qu’il me restait à cuisiner. Avec une bonne salade verte, c’est parfait. Pour ceux qui ne mangent pas de viande vous pouvez enlever les dés de jambon

Ingrédients : Pour un moule à tarte rectangulaire de 21X31 cm

Moule à tarte à fond amovible

• 1 pâte brisée
• 1 poireau
• 200 g de champignons bruns
• 1 c à s d’huile d’olive
• 150 g de dés de jambon
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 c à c d’origan Festifruits
• sel poivre
• 100 g d’emmental râpé

Préparation

1. Nettoyer le poireau, le couper en fines rondelles, éplucher et laver les champignons, puis les couper en lamelles.
2. Dans une sauteuse, faire revenir, les légumes avec l’huile d’olive.
3. Pendant ce temps, abaisser la pâte dans votre moule, puis piquer le fond avec une fourchette.
4. Préparer l’appareil, dans un saladier fouetter les œufs avec la crème, puis assaisonner avec le sel, le poivre, et l’origan.
5. Lorsque les légumes sont bien fondus, (les égoutter si ils ont rendus trop d’eau), les déposer dans le fond de la tarte, puis répartir les dés de jambon, et verser l’appareil.
6. Parsemer de fromage râpé.
7. Préchauffer le four à 200°C
8. Enfourner la tarte, baisser aussitôt la température à  180°C et faire cuire 30 minutes.
9. A servir tiède ou chaud.

Préparation au Thermomix

1. Nettoyer le poireau, le couper en fines rondelles, éplucher et laver les champignons, puis les couper en lamelles.
2. Dans le bol du Thermomix, verser l’huile puis ajouter les légumes et faire chauffer 15min/100°C/couteau inversé/Vit 1 sans le bouchon. A la sonnerie, égoutter et réserver, inutile de rincer le bol.
3. Pendant ce temps, abaisser la pâte dans votre moule, puis piquer le fond avec une fourchette.
4. Déposer les légumes fondus et égouttés au fond, puis répartir les dés de jambon.
5. A la place des légumes, mettre la crème, les œufs, du sel, du poivre et l’origan puis mélanger 30sec/vit3, verser l’appareil sur les légumes et le jambon.
6. Préchauffer le four à 200°C
7. Enfourner la tarte, baisser aussitôt la température à  180°C et faire cuire 30 minutes.
8. A servir tiède ou chaud.

La liste des participants est :

1. Hélène du blog keskonmangemaman?
2. Jackie du blog jackie cuisine
3. Laurence du blog plaisir et équlibre
4. Michelle du blog plaisirs de la maison
5. Delphine du blog oh, la gourmande
6. Flo du blog flo en cuisine
7. Coco du blog cuisine en folie
8. Irisette du blog cuisine et couleurs
9. Viviane du blog quoiquonmange?
10. Vanessa du blog La popote de PB
11. Catalina du blog le blog de cata
12. Nessa du blog baking with nessa
13. Michele du blog croquant fondant et gourmand
14. Alicia du blog Bal des saveurs