Voici un plat bien de saison avec de bonnes asperges vertes. Il est peu calorique et très simple à réaliser. J’ai pioché la recette chez Sonia pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs »
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 1 botte d’asperges vertes
- 1 c à c d’huile d’olive
- 1 oignon
- 250 g de champignons bruns frais
- 600 g d’escalopes de poulet
- 15 cl de bouillon de volaille
- 2 c à s de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation
- Éplucher les asperges et les faire cuire 5 min à l’autocuiseur. Réserver. Je les ai faites cuire dans le panier cuisson 5 minutes sous pression avec 20 cl d’eau dans mon Cookéo, puis en fin de cuisson les passer sous l’eau froide.
- Couper le poulet en lanières. Éplucher et ciseler votre oignon.
- Dans un wok faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon environ 5 minutes, puis ajouter et faire dorer le poulet 5 à 7 minutes. Saler, poivrer.
- Ajouter les champignons nettoyés et émincés et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Verser le bouillon, mélanger, incorporer la crème.
- Pour finir rajouter les asperges cuites, coupées en gros morceaux, mélanger le tout délicatement, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.
Ta recette me plait bien !
Je te souhaite un bon jeudi de l’ascension. Bisous
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💚🐔
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une excellente assiette
très bon jeudi bises
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Parfait pour moi Delphine, bisous et bon jeudi de repos (enfin j’espère ^^)
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Oui aujourd’hui repos , j’ai travaillé toute la journée hier pour m’avancer..Bisous
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Super alors Delphine, bon repos 🙂 Gros bisous
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Tout ce que j’aime est dans ton assiette miam. Bisous
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Une très belle assiette qui fais très envie que tu nous propose là.
Bonne journée
Bisous
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bonjour
les asperges on les mange en vinaigrette seulement, une habitude..par contre on a des artichauts en ce moment au jardin, des blancs et des violets, eux aussi en vinaigrette
bisous
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Oh c’est chouette j’adore les artichauts. Bonne journée
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tu peux aussi tremper tes asperges dans les oeufs à la coque style mouillette
miam les artichauts chouette!
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j’aime tout !
super idée de servir les asperges vertes en légumes d’accompagnement
merci (je twisterai les « classiques »petits pois avec tes asperges la prochaines fois
-ou un mélange des 2 )
bon jeudi
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Bisous Bon jeudi
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Ton assiette de saison fait bien envie… j’adore les asperges.. Belle journée à toi. Bises
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une belle assiette
bonne journée
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Une délicieuse idée bisous
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Il va vraiment falloir que je goûtes les asperges cuites de cette façon!
Bisous belle journée
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bonjour, comment vas tu? merci pour cette recette très appétissante. passe un bon jeudi et à bientôt!
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Merci pour ce choix sur mon blog avec cette délicieuse recette. Tu ne présente une bien belle assiette.
Bises
Sonia
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Très belle assiette, je regrette que les asperges ne poussent pas ici, bisous
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une bien belle assiette ! bises et bonne soirée
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C’est une bien belle assiette que tu nous proposes là!
bonne journée
bises
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C’est un très joli plat, la combinaison est parfaite. Merci pour la recette.
Bises
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Une belle idée avec ces asperges vertes. Ce plat doit être trop bon.
Belle journée à toi Delphine. Bisous
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Une recette simple qui met bien en valeur les asperges !
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