Gratin de chou-fleur, pommes de terre et chorizo

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de gratin. En voici un tout simple. Si vous n’aimez pas le chorizo vous pouvez le remplacer par du bacon ou de la saucisse de Strasbourg..

C’est une recette que j’ai piochée chez notre chère Vanda pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs »..

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 600 g de chou-fleur  surgelé (vous pouvez remplacer par du chou frais)
•  400 g de  pommes de terre
•  20 cl de crème liquide allégée 5%
•  3 œufs
• 1 pincée de noix de muscade
•  sel et poivre
•  150 g de chorizo
•  Mélange de fromages râpés (parmesan, mozzarella, emmental)

Préparation

1. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur.  Faire cuire le chou fleur et les rondelles de pommes de terre à la vapeur.
2. Pendant  que les légumes cuisent, préparer l’appareil.
3. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème, sel, poivre et muscade.
4. Mélanger bien le tout.
5. Préchauffer le four à 190°.
6. Retirer la peau du chorizo puis le couper en petits morceaux.
7. Dans un plat à gratin, mettre le chou fleur et les rondelles de pommes de terre. Disperser les morceaux de chorizo.
8. Verser la préparation aux œufs par dessus.
9. Recouvrir avec le fromage râpé
10. Enfourner au four  pour 20 minutes environ
    
    

Cuisson au Cookéo des légumes

1. Mettre votre chou-fleur et vos pommes de terre coupées en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur dans le panier vapeur.
2. Mettre de l’eau à niveau du trépied, installer le panier vapeur puis lancer le mode sous pression pour 8 minutes.