Pâtes au thon de Jamie Oliver

Une nouvelle recette à base de pâtes. Et oui, qui n’aime pas les pâtes? En tout cas chez nous cela passe toujours bien.

C’est un plat du grand chef Jamie Oliver, que j’ai trouvé sur son site. J’ai donc utilisé mon ami reverso pour pouvoir cuisiner. Avec cette recette, je participe au jeu Compile Moi un Menu organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier la nouvelle marraine, Sofia du blog : Plume et Prose.

Ingrédients : Pour 2/3 personnes

• 1 poireau
• ½ piment frais
• 1 gousse d’ail
• 1 boîte de 400 g de tomates en pulpe de qualité
• 1 boîte de 90 g de thon au naturel
• 130 g de spaghetti
• sel poivre
• fromage parmesan , pour servir

Préparation de Jamie Oliver

1. Couper en deux, laver et couper finement la partie blanche du poireau.
2. Couper en deux, épépiner et hacher finement le piment, peler et hacher finement l’ail.
3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, verser ½ cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les légumes cuire 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, en remuant régulièrement.
4. Verser les tomates, avec un quart d’eau de la boîte, dans la casserole, ajouter le thon égoutté et émietté, puis assaisonner avec une pincée de poivre noir et du sel de mer.
5. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter en remuant régulièrement.
6. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, en fin de cuisson, réserver une tasse d’eau de cuisson puis égoutter.
7. Ajouter les pâtes à la sauce, verser un peu de l’eau réservée pour les pâtes, puis remuer tout en laissant sur le feu.
8. Servir dans vos assiettes en parsemant du parmesan râpé.

Préparation au Cookéo

1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, en fin de cuisson, réserver une tasse d’eau de cuisson puis égoutter.
2. Couper en deux, laver et couper finement la partie blanche du poireau.
3. Couper en deux, épépiner et hacher finement le piment, peler et hacher finement l’ail.
4. Mettre votre Cookéo en mode dorer verser ½ cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les légumes et faire dorer 2 minutes.
5. Verser les tomates, avec un quart d’eau de la boîte, ajouter le thon égoutté et émietté, puis assaisonner avec une pincée de poivre noir et du sel de mer passer en mode sous pression pour 3 minutes.
6. Ajouter les pâtes à la sauce, verser un peu de l’eau réservée pour les pâtes, puis remuer et passer en maintien au chaud pour 3 minutes.
7. Servir dans vos assiettes en parsemant du parmesan râpé.