Tortilla façon galette mexicaine

Pour changer des galettes traditionnelles j’ai choisi de farcir mes tortillas et de les présenter comme une crêpe salée. Pour ma part je trouve que cela est plus facile à manger. C’est un plat très simple et très rapide à exécuter mes garçons se sont régalés.

Ingrédients : Pour 6 tortillas Low Carb

• 6 Tortillas Délice low carb
• 1 oignon nouveau et ses fanes
• 1 c à s d’huile d’olive
• 700 g de viande de boeuf haché
• 285 g de maïs égoutté
• 25 cl de sauce tomate
• 1 c à c de thym
• sel fou épices du monde
• poivre
• Emmental râpé ou cheddar râpé au goût de chacun

Préparation

1. Éplucher et ciseler votre oignon et ses fanes.
2. Dans un wok faire revenir l’oignon et les fanes dans un peu d’huile d’olive, ajouter le bœuf haché et bien faire cuire.
3. Ajouter la sauce tomate, le thym, le maïs, le sel et le poivre, puis mélanger, laisser chauffer sur feu moyen environ minutes tout en mélangeant.
4. Réchauffer environ45 secondes au micro-ondes chaque tortilla.
5. Les mettre sur votre assiette puis les garnir de la préparation, parsemer de fromage râpé puis les replier comme une galette.
6. A servir avec une bonne salade verte.