Pour mon petit déjeuner j’aime étaler de la confiture ou marmelade sur mes tartines. J’avais déjà réalisé une confiture de clémentines qui était délicieuse. J’ai réitéré en ajoutant cette fois-ci une orange qui était dans ma corbeille à fruits.
Avec cette recette, Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Karen du blog Les Papilles de Karen a choisi l’ingrédient : la clémentine pour être la vedette de ce mois.
Ingrédients : Pour 2 pots
- zeste d’une orange Bio
- zeste d’une clémentine Bio
- 500 g de sucre en poudre
- 150 g de chair d’orange
- 550 g de chair de clémentine
- 1 anis étoilé
- 1 c à c rase de cannelle (ou un peu moins selon vos goûts) épices du monde
Préparation au Thermomix
- Récupérer les zestes de l’orange et de la clémentine avec un zesteur et les mettre dans le bol avec le sucre puis mixer 20sec/Vit10.
- Ajouter la chair des clémentines, de l’orange, la cannelle, l’anis étoilé puis cuire 30 min/Varoma/vit 2, en remplaçant le gobelet doseur par le Varoma sans son couvercle pour favoriser l’évaporation.
- Pendant ce temps, ébouillanter 2 pots et leur couvercle dans une casserole ou faitout rempli d’eau pendant 10 minutes environ, puis les essuyer avec un torchon propre.
- Retirer l’anis étoilé et mixer 15 sec/vit5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse. Verser la marmelade dans les pots dès la fin de la cuisson, les fermer et les retourner pour réaliser le vide d’air. Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à l’endroit.
- Conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière jusqu’à ouverture du pot.
Source d’inspiration: Site Cookido
Les participants :
– Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Gratins soufflés aux clémentines
– Amélie de CUISINE FAMILLE avec Petits moelleux à la clémentine
– Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Beignets de clémentines
– Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Tiramisu Spéculoos Clémentines
– Jackie de JACKIE CUISINE avec Crèmes brûlées aux clémentine et sirop d’érable
– Coco de CUISINE EN FOLIE avec Pana Cotta aux clémentines feuilles
– Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec Saint Jacques poêlés aux clémentines
– Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Saumon glacé à la clémentine au four
– Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat
– Catalina de LE BLOG DE CATA avec Salade d’avocat et de clémentines
– Natly de CUISINE VOOZENOO avec pain à l’avoine et aux clémentines,
– Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec Clémentine curd au Thermomix
– Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Mini Donuts choco / Clémentine,
– Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Salade de lentilles corail, carottes et clémentines
– Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Mug cake choco clémentine
– Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Mini-cake a la clémentine
– Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Confiture de clémentines
– Martine de KILOMETRE 0 avec Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines
– Muriel de PETITES MARMITES avec Gâteau à la clémentine et noisettes
– Régis de THE BEST RECIPES avec Sauce Mikado pour asperges
– Mauricette de MOMOGATEAUX avec Tarte Chocolat Et Clémentine
– Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec Petits moelleux à la clémentine
– Valérie de 1,2,3, DEGUSTEZ avec Boules aux amandes et clémentines
– Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec Saumon rôti à la clémentine
– Elo de GOURMANDISESDELO avec Roulé au potiron et clémentines
– Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Mousse de clémentine
– Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Magret de canard à la clémentine
– Guy de GUY59620 avec Crèmes brulées à la clémentines
– Delphine de OH LA GOURMANDE avec Marmelade de clémentines et oranges
– Marion de MARMOTTE CUISINE… VEGGIE ! avec Cake à la clémentine et aux agrumes confits
– Julia de COOKING JULIA avec Confiture de clémentines au micro-ondes
– Christine de LE BLOG CULINAIRE PAUSE-NATURE avec Flan à la courge, amandes et clémentines
– Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Aspics de clémentines aux épices, sauce au chocolat poivrée
– Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec Baba à la clémentine
– Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Sablés bretons à la clémentine
Une bonne confiture à étaler sur des tartines ! j’aime
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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roh ça doit être bon ça
bises
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Une bonne marmelade pour garder un peu d’hiver aux beaux jours, tu es maline toi :PPPP Bisous
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c’était sur nos tartines ce matin ça 🙂 si si
pas pensé à l’anis étoilé je retiens pour la prochaine
merci et bon jeudi
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mas pas les mêmes proportions (2kg de pulpe pour 1 de sucre confiture)
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Avec plaisir bon jeudi Bises
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un joli régal pour le matin sur du pain grillé
bises
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Ottima fatta in casa la marmellata, complimenti!!!
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Extra pour le petit déjeuner!
Bises
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Je vais tester car je suis confiture mais je ne l’ai réussi pas ! Belle journée
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Trop gourmande cette confiture et que de tartines gourmandes… Bisous Delphine
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Voilà de quoi se régaler au petit déjeuner
Bonne journée
Bisous
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Coucou ma cherie,
une bien délicieuse marmelade qui me plait beaucoup, je garde l’idée.
Bisous.
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Je la voit bien sur mes tartines au petit déjeuner ! Merci pour ta belle participation. Bonne journée, bisous
La prochaine marraine du jeu est Christelle du blog La cuisine de Poupoule 😉
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Oh miam, ça a l’air super bon !!
Bon jeudi
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De bonnes tartinades en perspective bises
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.Ça c’est pour moi ! J’adore !
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J’aime beaucoup les confitures aux agrumes, merci du partage. Bises
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Une délicieuse marmelade pour des tartines ou des crêpes.
Bisous Delphine
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ça doit être extra pour le petit déjeuner !!!
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Une bonne marmelade hyper réconfortante 😉 j’aime tellement cette saveur. Bonne fin de journée à toi. Bisous
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Une délicieuse confiture ! J’adore !
Bonne journée, bises.
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bonjour
c’est la pleine saison des agrumes !! bonne idée
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Sans conteste, c’est l’une des plus belles marmelades pour moi, les saveurs sont au top, bisous
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merci pour ce partage
bisous
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En effet, on a eu la même inspiration ! Et en associant les deux agrumes, on obtient un résultat parfait. J’aime bien ta version aussi. Bisous
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Une bonne marmelade, moi je fais de la confiture de clémentines c’est trop bon. Bises
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Je prendrai bien une tartine
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une jolie marmelade je la verrais bien aussi sur mes tartines le matin
une bonne soirée
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Miam, la marmelade d’agrumes !
Belle soirée
valérie
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oh la belle marmelade ! bises
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Sur une crêpes, hummmm, le paradis !!!
Bizzz.
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un pur régal cette marmelade j’adore
Merci Delphine pour ta jolie participation ❤
bisous
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top ta marmelade, ça doit être un régal
bisous
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Elle a l’air bien délicieuse ta marmelade ! je note… de note… Bises
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Mon petit plaisir du matin, une tartine avec de la bonne confiture maison! A la clémentine ça doit être délicieux! Bon week-end!
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Excellent sur une bonne tranche de pain de mie grillée
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Je fais aussi ma confiture maison mais j’avoue n’avoir jamais testé une version aux clémentines, pourtant je n’ai aucun doute que cela soit délicieux. A tester au plus vite !
Bon début de semaine Delphine. Bizh. Viviane
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Une marmelade qui aurait été parfait pour accompagner mon pain 😉
Bises
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