Boulghour aux poireaux et chorizo

Un plat bien relevé pour se faire plaisir. Vous pourrez ajuster selon vos goûts le dosage du piment d’Espelette et prendre un chorizo doux ou fort, c’est à vous de voir selon votre palais.

J’ai réalisé ce plat au Cookéo, vous pourrez aussi le faire avec une cocotte mais avec le Cookéo c’est un vrai gain de temps..

Ingrédients : Pour 3 personnes

  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 400 g de poireaux
  • 5 cl de vin blanc
  • 200 g de chorizo doux ou fort
  • 175 g de boulghour
  • 1/2 c à c de piment d’Espelette
  • sel poivre
  • 25 cl de bouillon de légumes

Préparation au Cookéo

  1. Préparer vos ingrédients, éplucher et ciseler votre oignon, éplucher, laver vos poireaux et les couper en rondelles. Couper votre chorizo en petits bouts.
  2. Mettre le Cookéo en mode dorer puis verser l’huile, ajouter l’oignon et les rondelles de poireaux, laisser dorer 2 minutes en mélangeant, cela ne doit pas accrocher.
  3. Déglacer avec le vin blanc et mélanger 1 minute; ajouter le chorizo coupé en morceaux puis mélanger 1 minute.
  4. Verser le bouillon, le piment, le boulghour le sel et le poivre, mélanger et passer en mode sous pression pour 7 minutes.
  5. Mélanger et servir aussitôt.

19 commentaires sur “Boulghour aux poireaux et chorizo

Ajouter un commentaire

  1. Ah oui, tu as cumulé avec le piment et le chorizo 😀 J’aime bien ton plat, tu es très poireaux cette année Delphine, ma soeur serait ravie d’être à table, remarque moi aussi 🙂 Bisous

    Aimé par 1 personne

  2. Bonjour, super recette mais quelle est la quantité de boulghour à prévoir et à quel moment on le rajoute pour la cuisson. D’après les photos, il cuit avec les autres ingrédients.
    Merci pour la précision et pour toutes les recettes

    Aimé par 1 personne

    1. Bonsoir Monique-Marie, effectivement j’ai complètement oublié l’ingrédient principal, je ne savais pas où j’avais la tête. Vraiment désolée. J’ai modifié la recette pour que cela plus facile à exécuter. Merci de votre visite Bonne fin de journée

      J’aime

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :