Un plat bien relevé pour se faire plaisir. Vous pourrez ajuster selon vos goûts le dosage du piment d’Espelette et prendre un chorizo doux ou fort, c’est à vous de voir selon votre palais.
J’ai réalisé ce plat au Cookéo, vous pourrez aussi le faire avec une cocotte mais avec le Cookéo c’est un vrai gain de temps..
Ingrédients : Pour 3 personnes
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 oignon
- 400 g de poireaux
- 5 cl de vin blanc
- 200 g de chorizo doux ou fort
- 175 g de boulghour
- 1/2 c à c de piment d’Espelette
- sel poivre
- 25 cl de bouillon de légumes
Préparation au Cookéo
- Préparer vos ingrédients, éplucher et ciseler votre oignon, éplucher, laver vos poireaux et les couper en rondelles. Couper votre chorizo en petits bouts.
- Mettre le Cookéo en mode dorer puis verser l’huile, ajouter l’oignon et les rondelles de poireaux, laisser dorer 2 minutes en mélangeant, cela ne doit pas accrocher.
- Déglacer avec le vin blanc et mélanger 1 minute; ajouter le chorizo coupé en morceaux puis mélanger 1 minute.
- Verser le bouillon, le piment, le boulghour le sel et le poivre, mélanger et passer en mode sous pression pour 7 minutes.
- Mélanger et servir aussitôt.
Oh, la gourmande 
Ah oui, tu as cumulé avec le piment et le chorizo 😀 J’aime bien ton plat, tu es très poireaux cette année Delphine, ma soeur serait ravie d’être à table, remarque moi aussi 🙂 Bisous
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Ah oui en ce moment à fond dans les poireaux, j’ai des périodes comme ça..Bises
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MOlto appetitoso, adoro questi piatti unici!!!
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Miam-miam voilà qui doit être bon une belle idée
Bonne journée
Bisous
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Un bon petit plat plein de saveurs qui aurait beaucoup de succès chez moi ! Passe une bonne journée, bises
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Un joli plat, bien relevé. Avec du boulgour ça change.
Bises
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j’adore ce genre de plat! le boulgour c’est tellement bon!
belle journée bisous
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C’est une belle assiette qui donne faim. Bonne journée, bises
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un bon plat!
bonne journée
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très appétissant et complet
bisous
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je crois que j’ai tout ce qu’il faut pour préparer la même assiette à la maison.. 😉
bizzoooo
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Bonjour, super recette mais quelle est la quantité de boulghour à prévoir et à quel moment on le rajoute pour la cuisson. D’après les photos, il cuit avec les autres ingrédients.
Merci pour la précision et pour toutes les recettes
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Bonsoir Monique-Marie, effectivement j’ai complètement oublié l’ingrédient principal, je ne savais pas où j’avais la tête. Vraiment désolée. J’ai modifié la recette pour que cela plus facile à exécuter. Merci de votre visite Bonne fin de journée
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Ca change un peu de cuisiner avec le boulghour. On aime bien ça aussi à la maison, ta recette ne peut que me plaire. Bisous et bonne fin de journée
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Toujours bon le boulgour en plat ou en accompagnement, très belle ton assiette, bisous
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J’adore ce type de plat ! tout pour plaire… et hop sur ma to cook list ! Bises
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C’est une belle manière d’accompagner le boulgour. Belle assiette ! ises
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Totalement fan de boulgour, cette recette me fait particulièrement envie. Habituellement, j’associe plutôt le riz au chorizo, tu m’ouvres des horizons 😉. Merci !
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