Tartines aux champignons, pancetta et Comté

Vous savez que j’adore les soirées tartines, on peut en faire à touts les sauces, c’est rapide, facile, avec une salade pour un soir de semaine je trouve cela parfait. D’ailleurs sur le blog vous pourrez retrouver une catégorie TARTINES.

Ingrédients : Pour 2 tartines

• 2 grandes tranches de pain aux céréales
• 1 échalote
• 1 c à s d’huile d’olive
• 6 tranches de pancetta
• 6 champignons bruns
• poivre
• 3 tranches fines de Comté
• fleur de sel

Préparation

1. Toaster vos tranches de pains au grille pain, puis les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
2. Éplucher et ciseler finement votre échalote, sur feu moyen la faire suer avec un peu d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive.
3. Ajouter la pancetta coupée en lanières, laisser chauffer 2 à 3 minutes puis ajouter les champignons lavées et coupées en fines tranches, poivrer. Laisser chauffer sur feu un peu plus fort, les champignons doivent être légèrement dorés mélanger pour que cela n’accroche pas.
4. Préchauffer le four à 200°C
5. Couper votre comté en fines tranches pour recouvrir vos tranche de pain, puis venir y déposer votre préparation à base de champignons et de pancetta. Mettre une pincée de fleur de sel.
6. Enfourner pour 5 à 6 minutes à surveiller, le temps que le Comté fonde un peu.
7. Servir avec une salade et un peu de graines germées.