Quiche feuilletée aux petits pois et cabillaud

Voici des quiches qui sortent de l’ordinaire mais que nous avons beaucoup appréciées. Les petits pois et le cabillaud se marient à merveille. Bien sûr j’ai utilisé des petits pois surgelés car ce n’est plus de saison. J’ai utilisé mes quiches de prêt à garnir mais vous pouvez faire votre pâte vous même, j’avoue que ces quiches sont bien pratiques.

Ingrédients : Pour 4 portions

Préparation

  1. Disposer votre cabillaud coupé en dés dans le fond des quiches.
  2. Faire cuire vos petits pois dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis les égoutter et les ajouter au poisson.
  3. Battre les œufs avec la crème, assaisonner à votre goûts, verser cette préparation dans les tartelettes.
  4. Enfourner à 170°C pour 15 minutes puis 15 minutes à 150°C
  5. Sortir puis râper du parmesan sur les tartelettes chaudes.
  6. Bon appétit.

25 commentaires sur “Quiche feuilletée aux petits pois et cabillaud

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  1. très sympa très original en effet
    ps c’est très bien les petits pois surgelés
    ils ont le gout des frais (on en a mangé hier justement !) bon vendredi et à … plus dès que possible ….

    Aimé par 1 personne

      1. chouette pour toi
        j’ai pas de potager cqfd 🙂 (et comme arrêté sécheresse j’aurais pas pu arroser de toute façon )

        à plus tard suis pas …

        file tu vas être en retard à demain !

        Aimé par 1 personne

  2. Elles sont bien jolies ces tartelettes en habit vert comme ça ! C’est original comme garniture ! J’ai déjà pensé aux petits pois mais pas associé au poisson. L’idée est bien bonne. Bravo Delphine. gros bisous

    Aimé par 1 personne

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