Nouilles au saumon et mélange de légumes ( avec ou sans le Cookéo )

Une nouvelle recette avec ces nouilles aux œufs que nous aimons beaucoup à la maison, c’est un mélange bien savoureux qui nous a régalé.

J’ai réalisé ce plat avec le Cookéo, mais vous pourrez aussi bien le faire à la cocotte, il faudra prévoir plus de temps, je vous détaille les deux préparations.

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 250 g de nouilles aux œufs
  • 1 oignon
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 courgette moyenne
  • 1 belle carotte
  • 250 g de champignons frais bruns
  • 4 c à s de sauce soja sucrée
  • 4 pavés de saumon sans peau ( 600 g)
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • sel poivre
  • graines de sésames Épices du monde

Préparation

  1. Préparer tous vos ingrédients, couper vos pavés de saumon en gros cubes, éplucher et ciseler votre oignon, peler et laver, éplucher votre carotte et courgette et les couper en bâtonnets, éplucher, laver vos champignons et les couper en lamelles.
  2. Dans un wok, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive, ajouter les légumes mélanger le tout et faire cuire les légumes environ 10 minutes, vous pouvez les laisser légèrement croquants c’est selon vos goûts.
  3. Dans une casserole d’eau bouillante salée faire cuire vos nouilles, le temps indiqué sur votre paquet. Puis faire cuire votre saumon quelques minutes dans une poêle anti adhésive.
  4. Servir en mélangeant les ingrédients et en parsemant de graines de sésame.

Préparation au Cookéo

  1. Préparer tous vos ingrédients, couper vos pavés de saumon en gros cubes, éplucher et ciseler votre oignon, peler et laver, éplucher votre carotte et courgette et les couper en bâtonnets, éplucher, laver vos champignons et les couper en lamelles..
  2. Mettre le Cookéo en mode dorer,verser l’huile, lorsque le préchauffage est à la moitié commencé y déposer l’oignon, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, puis laisser dorer 2 minutes, ajouter les légumes laisser dorer 7 minutes en mélangeant régulièrement. Verser la sauce soja, assaisonner, mélanger
  3. Ajouter le saumon, les nouilles, vous pouvez les casser un peu, et le bouillon puis lancer le mode sous pression 3 minutes.
  4. Servir chaud en parsemant de graines de sésames.
Nouilles au saumon et petits légumes

13 commentaires sur “Nouilles au saumon et mélange de légumes ( avec ou sans le Cookéo )

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