Risotto à la Bresaloa

Un nouveau risotto tout simple, réalisé cette fois-ci avec le Cookéo. Bien sûr vous pourrez le faire à la casserole. Avec cette recette je participe à la Foodista challenge#71, c’est Laurence de Plaisir et Equilibre qui a choisi le nouveau thème « Voyager au travers de la cuisine ». J’ai tout simplement choisi de voyager en Italie, car c’est un pays que j’aimerai découvrir.

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 400 g de riz Arborio
  • 20 cl de vin blanc
  • 60 cl d’eau
  • sel poivre
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 70 g de parmesan râpé
  • 25 tranches de Bresaloa

Préparation au Cookéo

  1. Éplucher et ciseler vos oignons.
  2. Mettre le Cookéo en mode dorer, verser l’huile d’olive, les oignons et faire dorer 1 minute, ajouter le riz remuer et faire dorer 4 minutes. Remuer régulièrement à l’aide d’une spatule en bois, ajouter le vin blanc et continuer à dorer pendant 2 minutes.
  3. Ajouter l’eau, saler, poivrer et passer en mode sous pression pour 10 minutes.
  4. En fin de cuisson ajouter la crème, 50 g de parmesan , 5 tranches de Bresaloa coupées en lanières, mélanger et laisser en maintien au chaud deux minutes.
  5. Répartir le risotto dans vos assiettes, puis déposer les tranches de Bresaloa sur chacune, parsemer du reste de parmesan.

Source d’inspiration: Recettes du monde avec le Cookéo

Liste de participants:

  1. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
  2. Delphine du blog Oh, la gourmande
  3. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad
  4. Sofia du blog Plume et Prose
  5. Michelle du blog Plaisirs de la maison
  6. Samar du blog Mes inspirations culinaires
  7. Catalina du blog Le blog de Cata
  8. Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo
  9. Chrystel du blog Entre rire et cuisine
  10. Vanessa du blog Popotte du Petit Bohnium
  11. Brigitte du blog Les filles, à table !
  12. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  13. Fabienne du blog Famoh
  14. Martine du blog Kilomètre-0
  15. Joséphine du blog Les recettes de Joséphine
  16. Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie
  17. Coco de Nice du blog Cuisine en folie
  18. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
  19. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !
  20. Christine du blog Le blog culinaire pause-nature
  21. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  22. Soulef du blog Amour de Cuisine
  23. Laurence de Plaisir et Equilibre 

28 commentaires sur “Risotto à la Bresaloa

Ajouter un commentaire

  1. j’ai eu la chance moi d’y aller 2 fois en Italie et j’aurais bien envie d’y retourner !! on y mange bien chez eux et ils ont un super café ! Ce risotto promet d’être délicieux. Tu le sais je n’ai pas trop mais je l’aurais dégusté rien que pour avoir le plaisir de le manger avec toi ! gros bisous bon dimanche Delphine

    Aimé par 1 personne

  2. J’ai longtemps habité sur la Côte d’Azur et nous allions souvent en Italie. Maintenant que j’habite de l’autre côté atlantique, nous continuons nos petits séjours italiens, c’est un pays que j’adore ! Et ton risotto est très appétissant .. Bisous Delphine

    Aimé par 1 personne

  3. Amoureuse du risotto comme tu le sais , j’ai lu avec curiosité ta recette version Cookéo car je ne l’ai encore jamais tenté, c’est vrai que c’est rapide comme cuisson, il faudrait bien que je teste pour goûter le grain, mais pourquoi pas , un jour ou je serais pressée . Merci pour cette découverte . Bonne nuit .

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :