Un nouveau risotto tout simple, réalisé cette fois-ci avec le Cookéo. Bien sûr vous pourrez le faire à la casserole. Avec cette recette je participe à la Foodista challenge#71, c’est Laurence de Plaisir et Equilibre qui a choisi le nouveau thème « Voyager au travers de la cuisine ». J’ai tout simplement choisi de voyager en Italie, car c’est un pays que j’aimerai découvrir.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 1 c à s d’huile d’olive
- 2 oignons
- 400 g de riz Arborio
- 20 cl de vin blanc
- 60 cl d’eau
- sel poivre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 70 g de parmesan râpé
- 25 tranches de Bresaola
Préparation au Cookéo
- Éplucher et ciseler vos oignons.
- Mettre le Cookéo en mode dorer, verser l’huile d’olive, les oignons et faire dorer 1 minute, ajouter le riz remuer et faire dorer 4 minutes. Remuer régulièrement à l’aide d’une spatule en bois, ajouter le vin blanc et continuer à dorer pendant 2 minutes.
- Ajouter l’eau, saler, poivrer et passer en mode sous pression pour 10 minutes.
- En fin de cuisson ajouter la crème, 50 g de parmesan , 5 tranches de Bresaola coupées en lanières, mélanger et laisser en maintien au chaud deux minutes.
- Répartir le risotto dans vos assiettes, puis déposer les tranches de Bresaola sur chacune, parsemer du reste de parmesan.
Source d’inspiration: Recettes du monde avec le Cookéo
Liste de participants:
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
- Delphine du blog Oh, la gourmande
- Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad
- Sofia du blog Plume et Prose
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Samar du blog Mes inspirations culinaires
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo
- Chrystel du blog Entre rire et cuisine
- Vanessa du blog Popotte du Petit Bohnium
- Brigitte du blog Les filles, à table !
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Fabienne du blog Famoh
- Martine du blog Kilomètre-0
- Joséphine du blog Les recettes de Joséphine
- Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie
- Jackie du blog La Cuisine de Jackie
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !
- Christine du blog Le blog culinaire pause-nature
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
- Soulef du blog Amour de Cuisine
- Laurence de Plaisir et Equilibre
Oh, la gourmande 
Un risotto tou simple et bien savoureux avec la bresaloa !
Bonne journée, bises.
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J’aime cette viande séchée, j’adore le risotto donc je mets la valise sous le bras pour faire ce voyage avec toi !
Bon dimanche Delphine. Bizh. Viviane
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Ce risotto bien crémeux au délicieux parfum de la Bresaloa doit être une merveille ! C’est un pays où j’aimerais aussi beaucoup retourner ! Merci pour ta belle participation Delphine
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Ah on se comprend Delphine, c’est tellement chouette l’Italie 🙂 Gros bisous
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Il a tout pour plaire ton risotto ! Bon dimanche, bises
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un voyage gourmand en Italie. Bises et bon dimanche
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j’ai eu la chance moi d’y aller 2 fois en Italie et j’aurais bien envie d’y retourner !! on y mange bien chez eux et ils ont un super café ! Ce risotto promet d’être délicieux. Tu le sais je n’ai pas trop mais je l’aurais dégusté rien que pour avoir le plaisir de le manger avec toi ! gros bisous bon dimanche Delphine
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un bon risotto comme je les adore… miammmm
bon dimanche.
bizzzoooo
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Tiens toi aussi, c’est l’Italie. Très bon choix ! hi hi !! On est raccord. Je connais mal les risotto puisque je n’en fais jamais. Tu me donnes envie de découvrir. Gros bisous
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un risotto bien appétissant!
l’Italie est à l’honneur dans cette foodista!!
bon dimanche
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Un bon risotto moi je connais l’Italie pour y être aller plusieurs fois c’est vraiment très beau
Bonne journée
Bisous
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Humm, ton risotto est beau et gourmand, on se croirait transportés en Italie… Bisous
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je t’ai trouvée ! cool !
une belle recette , j’aime
merci pour ce partage
bisous
je m’abonne à ton nouveau blog
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Je fais souvent du risotto on adore ça alors je note ta recette, car je ne l’ai jamais fait avec le cookéo. C’est une bonne idée avec le Bresaloa… miamm.
Bisous
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moi qui adore le risotto, je me serai régalée!
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J’ai longtemps habité sur la Côte d’Azur et nous allions souvent en Italie. Maintenant que j’habite de l’autre côté atlantique, nous continuons nos petits séjours italiens, c’est un pays que j’adore ! Et ton risotto est très appétissant .. Bisous Delphine
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Coucou ma belle,
Déjà bon déménagement, j’espère que tu vas transférer tout ton blog facilement, et quel délice cette recette de risotto, yum yum.
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Miam j’adore ça . Je note ta recette
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voyage assuré en Italie, trop bon ton risotto
bisous
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merci pour ce risotto ! bises
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Amoureuse du risotto comme tu le sais , j’ai lu avec curiosité ta recette version Cookéo car je ne l’ai encore jamais tenté, c’est vrai que c’est rapide comme cuisson, il faudrait bien que je teste pour goûter le grain, mais pourquoi pas , un jour ou je serais pressée . Merci pour cette découverte . Bonne nuit .
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Je me serais régalée avec ton plat !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bises
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Superbe plat et un joli thème. Dommage que je ne l’ai pas vu passer.
Bisous Delphine
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Parfait j’aime beaucoup le risotto bisous
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L’italie ! dont le sang coule dans mes veines par ma grand-mère … une vraie, une pure et elle avait un amour de la cuisine demesuré 🙂
Merci pour ce beau plat
Bisous
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J’adore la bresaola !
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Hum j’adore les risottos
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Merci beaucoup
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