Moelleux pistache et lait concentré sucré

J’aime beaucoup la pistache, et comme il me restait de la pâte de pistache, je me suis préparée une petite gourmandise…La pistache est utilisée en poudre, en éclat, et en pâte le gâteau est vraiment bien parfumé.

Ingrédients :

• 1  boite de lait concentré sucré (397g)
• 4 œufs
• 80 g de poudre de pistache
• 65 g de maïzena
• 50 g de pâte de pistache
• 1 sachet de levure
• éclats de pistache

Préparation

1. Préchauffer le four à   180°C
2. Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait concentré sucré.
3. Ajouter ensuite la pâte de pistache, puis la poudre de pistache, la maïzena et la levure, bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
4. Déposer au fond de votre moule des éclats de pistache, verser votre appareil puis remettre des éclats de pistache.
5. Enfourner pour 35 minutes, pour vérifier la cuisson piquer avec une lame de couteau elle doit ressortir sèche.
6. Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à   180°C
2. Déposer dans le  bol du Thermomix,  les œufs avec le lait concentré sucré puis mélanger 30sec/vit3.
3. Ajouter ensuite la pâte de pistache, puis la poudre de pistache, la maïzena et la levure, mélanger 30sec/vit3.
4. Déposer au fond de votre moule des éclats de pistache, verser votre appareil puis remettre des éclats de pistache.
5. Enfourner pour 35 minutes, pour vérifier la cuisson piquer avec une lame de couteau elle doit ressortir sèche.
6. Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler.

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