Riz au chorizo, poitrine fumée et tomates

Une nouvelle recette pour mon fiston qui aime beaucoup le chorizo..C’est une recette de ma chère Christelle de « La cuisine de poupoule« . J’ai juste mis un peu plus de viande car mes hommes sont de vrais carnivores.

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 300 g de riz basmati
  • 1 boite de 400 g de tomates concassées
  • 2 pincées de thym
  • 2 pincées d’herbes de Provence
  •  Sel du soleil et poivre
  • 300 ml d’eau
  • carrés futés ( poivron et tomate )
  • 300 g de poitrine fumée en fines tranches
  • 130 g de chorizo

Préparation au Cookéo

  1. Peler et émincer l’oignon.
  2. Lancer le programme dorer de votre cookéo. Faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il blondisse environ 2 minutes en remuant régulièrement.
  3. Verser le riz et bien mélanger, ajouter ensuite les tomates concassées, assaisonner avec les herbes, un peu de sel et du poivre et couvrir le tout avec l’eau, déposer les carrés futés.
  4. Sans mélanger : poser sur le dessus les tranches de poitrine fumée ainsi que des rondelles de chorizo. Mettre en mode sous pression pour 10 minutes.

Servir bien chaud, bon appétit.

25 commentaires sur “Riz au chorizo, poitrine fumée et tomates

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  1. Un bon plat bien de saison. J’aime bcp le chorizo et en trouve un super bon à la biocoop, pas gras et parfait. Bio à pas très cher : 6:50. Du coup, j’en mange pas mal 🙂 Bisous Delphine

    Aimé par 1 personne

  2. J’en aurais fait un accompagnement moi car pareil si je ne sers que cela Mr Gut ça va lui manquer la viande ou le poisson ou alors il faudrait que ce soit un reste le soir. Tu l’as joliment présenté ça peut faire une très belle assiette merci delphine gros bisous

    Aimé par 1 personne

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