Hachis cubain

C’est un plat typique de Cuba, qui est vraiment très facile à réaliser et vous vous régalerez simplement. Voici donc une recette pour accompagner  ma chère Sophie et son association  » Cuisiner pour la paix » pour son tour de monde culinaire.

Ingrédients :

• 500 g de bœuf haché
• 1 oignon
• 1/2 poivron vert
• 1/2 poivron rouge
• 3 c à s d’huile neutre
• 200 g de tomates concassées
• 1 pincée de piment fort en poudre
• 2 œufs
• sel poivre

Préparation

1. Laver, enlever les pépins des poivrons et les couper en lanières, les faire revenir environ 10 minutes dans l’huile avec l’oignon épluché et émincé.
2. Ajouter la viande et la faire revenir 5 minutes.
3. Ajouter les tomates, le piment, le sel et un peu de poivre, laisser mijoter 15 minutes.
4. Battre les œufs en omelette, puis les incorporer au contenu de la poêle. Remuer jusqu’à ce qu’il soit pris.
5. Servir aussitôt
6. Bon appétit

Source: Recettes du monde Inratables aux éditions Larousse

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Cuba est un État insulaire des Caraïbes, la capitale est La havane.