Chou blanc aux pommes de terre, carottes et poitrine fumée

Quelques légumes, un morceau de poitrine fumée et hop un repas complet peut être préparé sans prise de tête.

J’ai utilisé mon cookéo pour gagner du temps mais vous pouvez faire de même avec une cocotte en fonte cela sera juste un peu plus long.

Ingrédients : Pour 3/4 personnes

  • 1 oignon
  • 500 g de poitrine fumée
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 4 petites carottes
  • 1/4  de chou blanc
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • poivre

Préparation au Cookéo

  1. Couper votre poitrine fumée en gros lardons.
  2. Mettre votre Cookéo en mode dorer, dès la moitié du préchauffage, déposer dans votre cuve, l’oignon épluché et ciselé puis les lardons laisser en mode dorer jusqu’à la fin du préchauffage en mélangeant..
  3. Ajouter les pommes de terre épluchées lavées et coupées en 4, les carottes pelées et coupées en rondelles dès le début de la fonction dorer et laisser 4 minutes en remuant régulièrement.
  4. Ajouter le chou blanc lavé et coupé en lamelles, avec le bouillon de légumes,le poivre puis mettre en fonction sous pression pendant 20minutes.
  5. Attendre l’ouverture, puis servir les assiettes saupoudrer d’un peu de persil.
  6. A déguster bien chaud.

Bon appétit

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