Salade de saumon croustillant

Une petite recette de salade qui vient encore de chez Lolo, du blog  » La popote à lolo« , je suis toujours à la recherche de repas simples, et rapides à réaliser pour le midi. Chez Lolo vous trouverez votre bonheur.
J’aime beaucoup le saumon alors cela m’a beaucoup plu, j’ai ajouté du riz basmati.

Ingrédients : ( Pour 2 personnes )

  • 2 pavés de saumon cuits à la poêle 1 mn de chaque côté.
  • quelques feuilles de salade verte
  • 2 œufs durs
  • 1 tomate
  • des croutons de pain à l’ail
  • vinaigrette
  • sel, poivre
  • 2 rondelles de citron vert
  • 2 c à s de riz basmati cuit

Préparation

  1. Dans 2 assiettes individuelles, déposer un fond de salade, puis disposer du riz basmati par dessus, couper la tomate en 2 puis en quartiers et les répartir sur la salade, couper chaque œuf en 4 quartiers et les disposer dans le plat. Ajouter les croutons de pain.
  2. Émietter un pavé de saumon (cuit et refroidi) par plat,
  3. Terminer par la vinaigrette. Saler et poivrer et déposer une rondelle de citron.

J’ai parsemé un peu de sel fou sur le dessus… Bon appétit

6 commentaires sur “Salade de saumon croustillant

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