Riz au lait aux raisins et rhum

Je suis fan de riz au lait, alors hop en voici un nouveau à ma collection. Encore une bonne façon de me faire plaisir.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 1000 g de lait
• 130 g de riz rond
• 80 g sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 50 g de raisins secs ( = pour la décoration finale).
• 4 cl  de rhum ambré

Préparation

1. Faire tremper les raisin secs dans le rhum, au moins 1 heure.
2. Faire cuire le riz dans le lait, avec le sucre et les graines de la gousse de vanille (30 min environ sans cesser de remuer).
3. Incorporer les raisin secs, égouttés.
4. Mettre la préparation dans des verrines parsemer de raisins secs.

Source d’inspiration Cuisine et Mets.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le riz, le lait, le sucre en poudre, les graines de la gousse de vanille,  dans le bol du Thermomix et régler sur 45 min/100°C/Vit mijotage/couteau inversé.
2. A la sonnerie, incorporer les raisin secs égouttés et mélanger avec la spatule.
3. Mettre la préparation dans des verrines parsemer de raisins secs.