Œufs cocotte à la raclette

Allez hop, quelques tranches de raclettes, du râpé de jambon, pas trop envie de cuisiner, et bien voilà quand même de quoi faire plaisir à mes hommes…

Ingrédients : (pour 4 cocottes)

• 4 œufs
• 200 g de râpé de jambon
• 1 oignon
• 100 g de fromage à raclette
• piment d’Espelette

Préparation

1. Faire revenir le râpé de jambon et l’oignon préalablement émincé dans une poêle. Répartir le tout dans les différentes cocottes.
2. Casser un œuf dans chacune d’elle et recouvrir de fromage à raclette.
3. Ajouter une pincée de piment d’Espelette.
4. Enfourner à 160°C et laisser cuire environ 8 minutes, le jaune de l’œuf doit rester liquide.

Préparation au Thermomix

1. Éplucher votre oignon, le couper en deux, le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter 5 g d’huile d’olive le râpé de jambon puis faire cuire 7min/90°C/Vit mijotage.
2. A la sonnerie, répartir le tout dans les différentes cocottes.
3. Casser un œuf dans chacune d’elle et recouvrir de fromage à raclette.
4. Ajouter une pincée de piment d’Espelette.
5. Enfourner à 160°C et laisser cuire environ 8 minutes, le jaune de l’œuf doit rester liquide.

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