Papillotes d’Aiguillettes de poulet citron-miel

Une petite recette que j’ai trouvée sur le très joli livre « Mes petites papillotes« , livre que ma copinaute Belge, Sabine m’avait envoyé lors de notre Trocolis. C’est un plat très fin et très léger sans matière grasse, extra pour ceux qui font attention à leur ligne, je l’ai accompagné avec des haricots verts et un peu de riz complet.

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 440 g d’aiguillettes de poulet
  • 1 citron jaune
  • 2 c à s de miel liquide
  • sel poivre
  • 2 pincées de piment d’Espelette
  • Papier sulfurisé

Préparation

  1. Dans une grande assiette creuse, mélanger le jus de citron jaune avec le miel liquide. Saler et poivrer généreusement. Ajouter 2 pincées de piment.
  2. Mettre vos aiguillettes de poulet dans la préparation et laisser mariner pendant 1 heure.
  3. Pour préparer les papillotes, découper 8 feuilles de papier sulfurisé et les superposer deux par deux. Badigeonner la feuille du haut d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
  4. Préchauffer à 220°c.
  5. Disposer 3 ou 4 aiguillettes dans chaque feuille. Ajouter un peu de sauce citron-miel.
  6. Fermer la papillote avec soin, hermétiquement. Enfourner pendant 20 minutes environ.
  7. Servir avec des haricots verts et du riz.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :