Brochettes de poulet au poivron et courgette

Voici de délicieuses brochettes, dès que les beaux jours arrivent on aime se faire des barbecues et la petite marinade me faisait de l’œil, alors j’ai testé et je ne regrette pas…. Nous nous sommes régalés

Ingrédients : Pour 5 brochettes

  • 2 blancs de poulet (moi j’en ai pris 4 car j’ai des bons mangeurs)
  • 1/4 de poivron rouge
  • 100 g de courgette jaune (la mienne était verte)

Pour la marinade

  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 c a s de moutarde
  • 1/2 c a c de miel liquide
  • 1 c a s de curry en poudre
  • 1/2 c a s de cumin de Safran et épices
  • sel, poivre

Préparation

  1. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients de la marinade.
  2. Détailler les blancs de poulet en cubes.
  3. Couper en dés le poivron ainsi que la courgette.
  4. Mettre les cubes de poulet dans la marinade et laisser mariner quelques heures au frais
  5. Sur des pics à brochette, alterner des cubes de poulet, les dés de poivron et les dés de courgette.
  6. Faire cuire au barbecue (j’ai utilisé la plancha)
  7. Bon appétit

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