La pâte sablée

Voici la recette de base pour faire une pâte sablée.

Ingrédients :

  • 125 g de sucre semoule
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 1 œuf entier

Préparation

  1. Tamiser la farine au-dessus du plan de travail.
  2. Couper le beurre en petits morceaux et travailler le du bout des doigts avec la farine jusqu’à ce que la préparation soit sableuse et qu’il ne reste plus de morceaux de beurre.
  3. Creuser un puits dans le sablage. Cassez-y l’œuf et verser le sucre.
  4. Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients.
  5. Écraser la pâte sous votre paume, en poussant devant vous pour la rendre bien homogène.
  6. Rouler la pâte en boule, aplatissez-la légèrement entre vos mains et enveloppez-la dans du film alimentaire. La laisser reposer 1 heure au réfrigérateur avant de l’abaisser au rouleau à pâtisserie.

5 commentaires sur “La pâte sablée

Ajouter un commentaire

Répondre à vanni Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :