J'ai remis en pratique les cours de Pâtisserie que j'ai pris avec Philippe Uracca, je vous partage sa recette. Il nous a proposĂ© une crème pâtissière rĂ©alisĂ©e au micro-onde, j'Ă©tais très sceptique, puis le rĂ©sultat ma bluffĂ©. IngrĂ©dients : Pâte Ă Choux: Pour une soixantaine 125 g d'eau125 g de lait1,5 gr de sel125 g... Lire la Suite →
Nous avons la chance d'avoir de la famille dans le Jura qui nous apporte rĂ©gulièrement des saucisses de Morteau et du bon ComtĂ© FruitĂ©. Lorsque j'ai vu cette recette chez "La faim des Bananes", j'ai testĂ© et mes hommes se sont rĂ©galĂ©s. IngrĂ©dients : Pour le moule tablette 1 saucisse de Morteau150 g de ComtĂ©250... Lire la Suite →
Nous adorons les financiers, et je vous ai dĂ©jĂ proposĂ© diffĂ©rentes recettes, alors lorsque j'ai vu cette petite gourmandise chez Françoise, du très joli blog "Pounchki", je n'ai pas hĂ©sitĂ© longtemps pour les rĂ©aliser Ă mon tour. IngrĂ©dients : 150 g de chocolat noir150 g de crème liquide3 blancs d’œufs60 g de sucre glace60 g de... Lire la Suite →
Nous adorons les Ă©clairs Ă la maison, cela n'est pas la première fois que j'en fais, mon problème est toujours le mĂŞme, le glaçage, il est vraiment pas terrible. Mais j'ai quand mĂŞme voulu vous proposer la recette car la crème est Ă tomber, c'est celle de Philippe Urraca. IngrĂ©dients : Pâte Ă Choux: Pour... Lire la Suite →
Lorsque Deldel a publiĂ© cette recette recette sur son blog La cuisine gourmande de Deldel j'ai filĂ© acheter des M&M'S pour tester. La recette vient du livre M&M'S. pour ceux qui sont au rĂ©gime, c'est une recette Ă ne pas faire.C'est quand mĂŞme assez sucré…Et très très chocolatĂ©, soyons clairs, c'est une bombe calorique. IngrĂ©dients... Lire la Suite →
J'aime beaucoup le poisson, alors lorsque j'ai vu cette recette dans mon magazine Cuisine Actuelle, je l'ai testĂ©e et adaptĂ©e avec mon Thermomix. IngrĂ©dients : 300 g de chou-fleur300 g de brocolis800 g d'eauEnviron 50 cl de bĂ©chamel recette ici 500 g de filet de colin1 c Ă s de fumet de poisson en poudrechapeluresel... Lire la Suite →
Une nouvelle recette très facile Ă rĂ©aliser pour un soir de la semaine, certes c'est un peu calorique, mais c'est un rĂ©gal. IngrĂ©dients : 1 pâte feuilletĂ©e recette ici1 oignon200 g de fromage Ă raclette avec la croute.4 tranches de bacon2 tranches de jambon blanc fumĂ©4 pommes de terre moyennes1 bouillon cubehuile d'olivepoivre1 jaune d’œuf... Lire la Suite →
Depuis le temps que je voulais tester ce nougat et bien voilĂ c'est fait, c'est super simple et très bon, il faudra juste veiller Ă prendre du miel de bonne qualitĂ©. C'est un nougat tendre, parfait pour mes dents. J'ai trouvĂ© mes feuilles Azymes chez Zodio. IngrĂ©dients : 1 blanc d’œuf400 g de miel liquide... Lire la Suite →
Voici une bĂ»che pleine d'exotisme cette fois-ci. Il faudra la prĂ©parer la veille de votre repas de fĂŞte car elle demande Ă rester au congĂ©lateur une nuit, puis la sortir environ 2 heures en avance pour qu'elle dĂ©congèle. L'insert devra ĂŞtre aussi prĂ©parer en avance. J'ai utilisĂ© mon moule Silikomart avec le tapis relief bois..(Encore... Lire la Suite →
C'est MĂ©lina de la page MĂ©li MĂ©lo de Recettes Momo qui m'a donnĂ© envie de faire ces petits feuilletĂ©s, pour une petite entrĂ©e croustillante avec une salade verte ou en apĂ©ro, c'est rapide, simple, tout ce que j'aime. Merci MĂ©lina, vous pouvez retrouver toutes ces belles rĂ©alisations sur sa page FB. IngrĂ©dients : 1 pâte... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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