Quand je n'ai plus grand chose dans le frigo et que je n'ai pas trop le temps de cuisiner, un petit cake s'impose.... Ingrédients : 2 boîtes de thon au naturel (poids net égoutté de chaque boîte 140 g)100 g de comté râpé100 g de farine1/2 sachet de levure3 œufs10 cl de lait5 cl de... Lire la Suite →
Une petite recette que m'a proposée ma copinaute Zabou, elle vient du site Cuisine actuelle.C'est une soupe froide très rafraîchissante que l'on peut proposer en entrée. Ingrédients : 2 concombres moyens3 oignons frais8 brins de menthe75 cl de bouillon de légumes15 cl de crème1 c à s d'huile d'olivesel, poivre Préparation Réserver 100 g de... Lire la Suite →
La fille de mon amie Valérie fait un stage dans une laiterie, elle m'a gentiment proposé de la Ricotta, alors ce fut un plaisir de réaliser cette petite tarte avec de la bonne Ricotta.... Ingrédients : une pâte brisée5 tomates fraîches250 g de ricotta2 œufsquelques feuilles de basilic5 brins de persil2 gousses d'ailsel, poivre3 c... Lire la Suite →
Par ces fortes chaleur, un petit sorbet de fruits est agréable à déguster... Ingrédients : 80 g de sucre en morceaux350 g de pastèques congelées (en morceaux de la grosseur d'un glaçon).150 g de framboises congelées1 blanc d’œuf Préparation au Thermomix (TM31) Mettre le sucre dans le bol et mixer 20se/vit8 afin d'obtenir le sucre... Lire la Suite →
Mon fils adore les escalopes milanaises alors pour luis faire plaisir je m’exécute.. Ingrédients : 2 grandes escalopes de veau ou de dinde bien fineslaitchapelureparmesan râpé1 œuffarinebeurresel poivre Préparation Si vos escalopes ne sont pas assez fines, les aplatir au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de film alimentaire.Mettre vos escalopes dans une assiette avec... Lire la Suite →
Une nouvelle tarte que j'ai piochée chez Quand la gourmandise se ramène. Nous aimons tous les desserts à base d' amandes, alors nous nous sommes régalés Ingrédients : Pâte sablée : 250 g de farine tamisée125 g de beurre100 g de sucre roux60 g de poudre d'amande1 œuf Pour la crème d'amande : 3 œufs140... Lire la Suite →
Ma collègue Jonia m'a prêté ces moules pour faire les Pastéis de Nata, j'ai aussi suivi sa recette..Merci Jonia, les tiens étaient meilleurs mais nous nous sommes régalés quand même. Ingrédients : 4 jaunes d’œufs6 c à s de sucre vanillé1 c à s de maïzena500 g de lait100 g de crème liquide2 pâtes feuilletée... Lire la Suite →
J'ai trouvé la recette de ces petits moelleux, dans le magazine "Ma vie en couleurs", ils sont vraiment très bons et cette association est excellente. Vous pouvez remplacer les cerises par un autre fruit rouge. Ingrédients : 3 blancs d’œufs120 g de cerises dénoyautées100 g de sucre glace80 g de beurre80 g de poudre de... Lire la Suite →
Encore un petit apéro réalisé très rapidement….Et oui il me restait du pesto de tomates, alors voilà comment je l'ai terminé…Je vous remets la recette du pesto. Ingrédients : Tranches de jambon blanc Pour le pesto de tomates 130 g de tomates séchées à l'huile20 g de pignons de pin20 g de parmesan râpé8 cl... Lire la Suite →
Encore une petite recette pour utiliser les blancs d’œufs qu'il nous reste et oui je n'aime pas jeter….Et en plus cela me donne une excuse pour faire une petite gourmandise. Ingrédients : Pour 1 blanc d’œuf50 g de farine50 g de sucre50 g de beurre1 pincée de sel pour monter le blanc en neige2 c... Lire la Suite →
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