Yaourts à la vanille façon La laitière

Vous savez que je me fais mes yaourts régulièrement, mes préférés sont ceux à la crème de marron. Pour varier les plaisir j’ai gouté ceux-ci au bon goût de vanille. Ils sont à base de lait concentré sucré, j’avais déjà utilisé ce lait pour des yaourts natures, c’est très onctueux. J’ai trouvé la recette chez Mam’s et Pap’s sur leur charmant blog  » Notre cahier de recettes plein de miettes« .

Ingrédients : Pour 6 yaourts

• 580 ml de lait entier
•  150 g de lait concentré sucré
•  1 yaourt nature
•  1 gousse de vanille
•  1 c à c d’extrait de vanille liquide,
•   1 multi délices

Préparation

1. .Faire chauffer le lait avec la vanille (grains et gousse ou liquide) : il doit être chaud mais surtout ne pas bouillir, le laisser tiédir, laisser infuser la gousse environ 20 minutes, puis enlever la gousse.
2. Dans un saladier, délayer le yaourt nature au fouet jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajouter le lait concentré sucré puis bien mélanger.
4. Verser le lait tiède progressivement, tout en fouettant pour obtenir une préparation homogène.
5. Répartir dans les pots de yaourtière.
6. Boucher les trous vides avec les couvercles des pots.
7. Lancer le programme 1 pendant 7 heures ( à adapter selon le modèle, cela peut aller jusqu’à 8 heures).