5 cakes longs salés

En été, ce moule est bien utile, car vous pouvez avoir différentes saveurs à proposer. Je vous ai déjà proposé différentes recettes, les 5 saveurs, une autre proposition salée, mais on peut également faire du sucré avec des pommes, ou aux fruits rouges. Aujourd’hui c’est une nouvelle idée avec du salé pour varier les plaisir; vous n’aurez pas la découpe car c’était pour emporter chez ma filleule.

Ingrédients : Pour le moule 5 cakes longs de Demarle

Pour la base des cakes :

• 280 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre
• 150 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 œufs

Pour les garnitures:

Cake N°1

• 3 feuilles de basilic
• 3 tomates cerises + 4 tomates cerises
• 3 petites boules de mozzarella Di buffala campana + 3 petites boules

Cake N°2:

• 2 poivrons piquillo
• 1 pincée d’origan
• 5 tranches fines de chorizo
• 20 g Emmental râpé

Cake N°3:

• 5 tranches de bacon
• 10 g d’oignons frits
• 40 g de cheddar râpé

Cake N° 4:

• 15 olives vertes dénoyautées
• 30 g d’allumettes d’épaule de porc
• 40 g d’Emmental râpé

Cake N°5

• 5 bâtonnets de surimi
• 3 tiges de ciboulette
• 40 g d’Emmental râpé

Préparation

1. Faire fondre le beurre.
2. Puis incorporer le lait, et les œufs battus en omelette, bien mélanger le tout.
3. Mélanger la farine avec la levure, et les incorporer au mélange liquide, bien mélanger le tout, assaisonner à votre goût.
4. Diviser votre pâte en 5 parts égales (environ 140 g).
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Puis mélanger une part avec les ingrédients du cake 1, verser dans votre première empreinte, faire de même avec les 4 autres. Découper en petits morceaux les ingrédients. Pour celui à la tomate, mettre sur le dessus des tomates et des boules de mozza en alternant
7. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes selon votre four..

Préparation au Thermomix

1. Mettre le beurre coupé en morceaux dans votre bol puis faire fondre 3min/60°/vit2.
2. Ajouter le lait, les œufs, la farine, la levure, un peu de sel et de poivre puis mélanger 30sec/vit4.
3. Diviser votre pâte en 5 parts égales (environ 145 g).
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Puis mélanger une part avec les ingrédients du cake 1, verser dans votre première empreinte, faire de même avec les 4 autres. Découper en petits morceaux les ingrédients. Pour celui à la tomate, mettre sur le dessus des tomates et des boules de mozza en alternant
6. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes selon votre four.