Voici une salade bien fraîche que vous pourrez déguster en accompagnement d’un barbecue. Ici, il y a différentes textures, du croquant avec le poivron vert et du moelleux pour le poivron rouge mariné, c’est très agréable. J’ai ajouté quelques petits pois pour le petit côté sucré que j’avais récolté de mon potager.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de petits pois
- 1 oignon tige
- 15 bâtonnets de surimi
- 2 petits poivrons rouges marinés
- 1/2 poivron vert
Pour la vinaigrette:
- 3 c à s d’huile de noix
- 5 c à s de vinaigre de cidre
- sel poivre
- 2 c à c de moutarde à l’ancienne
Préparation
- Eplucher vos pommes de terre, les laver, les couper en dés, écosser vos petits pois, et les faire cuire à la vapeur. J’ai utilisé mon Cookéo, mettre les pommes de terre et les petits pois dans le panier vapeur, verser de l’eau à hauteur du panier cuisson, lancer le mode sous pression pour 12 minutes.
- Laisser refroidir les légumes, puis les réunir dans un saladier.
- Eplucher et ciseler votre oignon blanc avec la tige, l’ajouter dans le saladier avec les bâtonnets de surimi, coupés en petits tronçons..
- Laver, égrainer et couper le poivrons verts en petits dés, couper le poivron mariné en fines lanières.
- Préparer votre vinaigrette en émulsionnant les ingrédients.
- Verser la vinaigrette, mélanger puis placer au frais jusqu’au service.
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Il y a beaucoup de salade sur les blogs en ce moment, cela me plaît !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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Merci Bisous
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Une salade comme on aime en ce moment. Contrairement à ce qu’on pense, les pdt sont plutôt fraiches l’été^^. Ah super si tu as pu utiliser tes petits pois. Karl me dit qu’avec la chaleur, il a quasiment tout perdu. C’est vraiment vexant vu tout le mal qu’ils se sont donnés. J’espère que ce n’est pas pareil pour toi Delphine. Gros bisous et bon mardi
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J’ai fait ma récolte juste avant la forte canicule, mais j’en avais moins que d’habitude, c’est vrai que c’est rageant.
Bises
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Extra !
parfaite :
colorée ,différentes textures, complète ..miam !
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Merci Barbara Bisous
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Ce bon petit mélange fait une salade bien gourmande ! Il aurait juste fallu que je mette des crevettes à la place du surimi, mon mari est anti-surimi.. Merci Delphine, gros bisous
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Oh oui avec des crevettes c’est top aussi
Bises
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Quelle belle salade rafraîchissante ! parfaite en cette saison… Belle journée à toi. Bises
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Oh oui Merci Clarisse Bises
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Xoucou, envoie-la une bonne idée, j’adore la salade de pommes de terre. Je retiens l’idée de la faire avec des poivrons la prochaine fois ! Bisous
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Avec plaisir Bises
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bonjour
ah de saison, on n’a plus envie de manger du chaud !!
bisous
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Oh oui on est d’accord Bises
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C’est la salade parfaite à déguster en ce moment. J’aime beaucoup tes cuillères à salade.
Bonne journée, bisous
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Merci C’est gentil Bises
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Bien de saison ta salade, qui n’aime pas? Un régal, bisous
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Oui un délice Bises
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C’est bon les salades de pommes de terre en été. Les petits pois du jardin apporte une jolie couleur et une belle saveur. Cette salade colorée et complète a tout pour plaire ! Bises
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Merci beaucoup Laurence Bises
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On se régale tellement de salades en ce moment. Avec les petits pois du jardin, ça ne peut être que bon 😉
Bisous
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Oh oui Merci Bises
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J’adore le surimi mais je ne suis pas sûre d’en avoir déjà mis dans une salade de pommes de terre. Je l’utilise souvent dans les salades de pâtes.
Ta salade est une super idée.
Merci pour le partage, bises.
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Avec plaisir Bisous
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Elle est bien belle cette salade et toute en fraîcheur, bravo
bonne journée
bisous
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Oh oui Merci Bisous
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