Une nouvelle fois, cette année, j’ai une belle récolte de framboises, je suis très contente de ramasser tous les soirs mon bol de framboises. Ma belle maman de son côté est envahi de rhubarbe, alors elle m’en a donné quelques tiges. J’ai mélangé ces deux fruits pour faire une délicieuse confiture.
Ingrédients : Pour 3 pots
- 470 g de framboises fraîches
- 280 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
- 500 g de sucre à confiture
- 2 g d’agar agar
Préparation au Thermomix
- Nettoyer les framboises les mettre dans le bol puis mixer 1min30/ vit9, racler les bords, ajouter la rhubarbe le sucre puis mélanger 30sec/vit3.
- Faire chauffer 20min/varoma/vit2, mettre le panier cuisson sur le dessus pour éviter les éclaboussures.
- Ajouter l’agar agar, mélanger 1min/vit3 puis continuer la cuisson 5 min/105°C/vit2.
- Pour ne plus avoir de morceaux mixer 10sec/vit6. ( Facultatif selon vos goûts).
- Pendant ce temps, ébouillanter des pots à confiture.
- Remplir vos pots, les fermer, puis les retourner.
- Attendre le refroidissement pour les ranger..
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Oh, la gourmande 
C’est une vraie chance d’avoir des fruits au jardin et de pouvoir les cuisiner pour les manger plus tard 🙂 Un jour, tu pourrais faire un article sur ton jardin, j’aimerais bien le voir ^^
Bisous Delphine
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Ah oui je t’avoue mon potager n’est pas grand, car je ne veux pas être esclave, cela me prend du temps mais je le rentabilise bien et j’aime ça..
Bisou
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Je confirme !
Super association; j’ai fait autrefois fraises rhubarbe (y a trèssss longtemps; fruits achetés car je n’ai pas ) les framboises on a essayé 3 fois de suite et jamais pris: trop chaud et sol trop pauvre
J’adore les framboises…quelle chance…profite
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Oui cela n’aime pas trop le chaud. Bisous
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En général c’est la fraise que l’on mélange à la rhubarbe mais je soupçonne ta version framboises encore plus délicieuse ! C’est mon petit doigt qui me le dit ! Gros bisous delphine, belle journée
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Oui elle est vraiment super bonne Bisous
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Une délicieuse confiture bien gourmande avec des saveurs que j’adore..
https://momogateaux.blogspot.com
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Merci beaucoup Mauricette Bises
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L’alliance parfaite des saveurs et cette jolie couleur yumy. Bises
Je suis la marraine de ce Foodista Challenge et ce serait un vrai plaisir de te voir participer.
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Je vais aller voir Merci Bises
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bonjour
veinarde, je ne sais pas si j’arriverai à en faire des confitures car lors des cueillettes il y en a plus dans mon ventre que dans le récipient !!
bisous
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Ah oui je comprends difficile de se retenir Bisous
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