Moelleux poire et chocolat

Voici un petit dessert à partager. Il est réalisé dans un seul caquelon, mais il est assez généreux. Normalement il n’y a pas de sucre mais j’ ai mis du miel car je trouvais que la préparation manquait un peu de gourmandise, c’est à vous de voir si vous souhaitez en mettre ou pas.

Ingrédients :

• 1 œuf
• 100 g de fromage blanc léger
• 10 ml de lait
• 20 g de farine blanche
• 20 g de farine d’avoine
• 1 c à s de miel liquide
• 5 g de cacao en poudre non sucré (Valrhona)
• 1/2 c à c de levure chimique
• 1 poire
• pépites de chocolat

Préparation

1. Dans un bol battre l’œuf avec le fromage blanc, le miel et le lait.
2. Incorporer les farines, la levure, le cacao et mélanger.
3. Éplucher et couper la moitié de la poire en morceaux et mélanger avec la pâte.
4. Verser la pâte dans un petit moule beurré et fariné de 15 cm.
5. Enfoncer l’autre moitié de la poire coupée en lamelles dans la pâte et parsemer de pépites de chocolat.
6. Préchauffer le four à 180°C
7. Enfourner pour 25 minutes.

Préparation au Thermomix

1. Pour faire la farine d’avoine, mettre l’avoine dans le bol du Thermomix et mixer 10sec/vit10.
2. Ajouter l’œuf avec le fromage blanc, le miel, la farine, le cacao, la levure et le lait puis mélanger 30sec/vit3.
3. Éplucher et couper la moitié de la poire en morceaux et l’ajouter à la pâte en mélangeant avec la spatule.
4. Verser la pâte dans un petit moule beurré et fariné de 15 cm.
5. Enfoncer l’autre moitié de la poire coupée en lamelles dans la pâte et parsemer de pépites de chocolat.
6. Préchauffer le four à 180°C
7. Enfourner pour 25 minutes.