Voici une délicieuse terrine qui pourra accompagner vos barbecues, elle est légère et très savoureuse. En plus elle est vraiment très rapide à réaliser.
Ingrédients : Pour 1 belle terrine
- 2 carottes
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 2 courgettes
- 8 œufs
- 15 cl de crème liquide
- 2 c à s de maïzena
- 2 c à c de curry doux
- 2 pincée d’ail semoule
- sel poivre
- 50 g de tomates confites à l’huile.
Préparation
- Laver les courgettes, ôter les extrémités, puis les couper en rondelles.
- Rince, épépiner , puis couper les poivrons en lanières. Peler et couper les carottes en fines rondelles.
- Cuire les légumes à la vapeur. Pour ma part, j’ai utilisé le Cookéo, j’ai mis les légumes dans le panier vapeur, ajouter de l’eau jusqu’au niveau du trépied puis lancer le mode sous pression pour 7 minutes. Une fois la cuisson terminée bien égoutter les légumes.
- Pendant ce temps dans un saladier, fouetter les œufs ensemble, ajouter la crème, la maïzena, le curry, l’ail le sel et du poivre puis bien mélanger l’ensemble.
- Préchauffer le four à 180°C Huiler un moule à cake ou terrine si il n’est pas en silicone.
- Répartir les légumes dans la terrine en couches successives, en intercalant les tomates confites.
- Verser la préparation à base d’oeufs.
- Enfourner pour 35 minutes environ.
- Cette terrine peut se servir tiède ou froide.
Source d’inspiration: Magazine Mon robot et moi.
Je propose cette recette à Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? pour le jeu Compile moi un menu. En été j’aime ce genre de plat, sans prise de tête, qui peut servir d’entrée mais aussi d’accompagnement autour d’un barbecue.
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Oh, la gourmande 
Voilà une terrine gourmande et très sympathique! Bisous
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Merci Michèle c’est gentil Bises
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Rien de plus pratique que les terrines de légume, ça se prépare à l’avance, c’est frais. Avec sa pointe de curry, ce doit être bien parfumé !
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Oui Tout à fait c’est top Bises
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Elle fait bien envie ta terrine Delphine 🙂 Bisous
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Merci Martine Bises
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super appétissante et réussie bravo!
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Merci Barbara c’est gentil Bises
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J’aime beaucoup ce style de terrine l’été. Comme toi je mets du curry ça apporte une bonne saveur car la courgette c’est un peu fade. Je l’aime surtout froide et servie avec une salade c’est top. Merci delphine, gros bisous
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Oui je l’ai mangé froide avec une salade verte et c’était parfait pour moi Bises
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super sympa cette terrine, moi qui adore le curry forcément ça me plaît ! Bisous
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Oui vraiment un délice Bises
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Une belle terrine, généreuse et parfumée.
Bises
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Merci Natalia Bises
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Oh top cette terrine avec une bonne salade verte
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle Bises
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et joli ce moule !
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Merci Oui je l’aime bien..Mais j’ai peu l’occasion de m’en servir Bises
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Elle a l’air juste divine ta terrine 😉
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Oui vraiment bonne Merci
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Elle est parfaite cette terrine, que ce soit en accompagnement ou tout simplement en plat principal.
Bonne journée, bises
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Oui vraiment très bonne Bises
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bonjour
j’avais fait ce genre de terrine mais je mettais moins d’oeufs, la tienne doit mieux se tenir !
Nouvelles moyennes
bisous
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Mince bon courage à vous Bises
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je ne sais pas de quoi il s’agit mais tout mon -sincère -soutien pour que ça s’arrange
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❤
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Elle est aussi belle qu’elle doit être délicieuse cette terrine ! Elle me plaît bien.
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Oui un vrai délice Bises
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Il va falloir que je teste ta recette qui ma plaît beaucoup !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Un grand merci Bises
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Elle et absolument fabuleuse cette terrine ! Miammm
Bon week-end aussi à toi !!
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Oui un délice Bises
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On adore ça avec une petite mayonnaise maison, c’est top! bizz
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Oh oui on peut aussi Bises
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Excellentes ces terrines de l’été, à faire de bon matin quand il ne fait pas encore chaud et les déguster le soir : un régal auquel je vais penser plus souvent
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Oui un délice Bises
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Bien belle idée de terrine que voilà, bisous
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Merci Bises
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J’ai vu ton ping sur Cmum mais pas ton dépôt, du coup, je suis venue la chercher pour la valider 😉
Ces terrines sont parfaites en cette saison.
Merci pour ta participation.
Bisous
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Oups j’ai du oublier désolée. Encore merci à toi.
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J’adore ce genre de terrine pour accompagner un barbecue. Belle journée, bises
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Oui vraiment très bon Bises
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