One pot pasta merguez au Cookéo

Un nouveau One pot, c’est bien pratique cette cuisson, et vraiment très rapide avec le Cookéo, bien sûr vous pourrez le faire à la cocotte traditionnelle. Il est préférable d’utiliser des pâtes à cuisson longue, elles se tiendront beaucoup mieux.

Ingrédients : Pour

• 4 merguez
• 1 échalote
• 200 g de champignons de Paris
• 150 g de pâte Pipe Rigate (Barilla)
• 150 g de pulpe fine de tomates
• 200 ml de de bouillon de légumes
• 70 g de crème semi-épaisse à 4% de MG
• 60 g d’emmental râpé
• sel et poivre.

Préparation au Cookéo

1. Couper les merguez en morceaux d’environ 3 cm.
2. Peler et émincer l’échalote.
3. Programmer le Cookéo en mode dorer, et sans attendre la fin du préchauffage, faites-y dorer les merguez avec l’échalote, pendant 3 minutes.
4. Ajouter les champignons lavés et coupés en lamelles, poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
5. Ajouter les pâtes, laisser cuire 1 minute sans cesser de mélanger.
6. Verser le bouillon et la pulpe de tomates, émietter le demi cube de bouillon de volaille, saler et poivrer mélanger.
7. Programmer le Cookéo en mode cuisson sous pression (cuisson rapide) pour 8 minutes.
8. Passer en mode maintien au chaud, ajouter l’emmental, mélanger pendant 1 minute.
9. Verser la crème mélanger et laisser en mode maintien au chaud pendant 2 minutes.