Brick de pomme de terre, chèvre, miel et jambon

Voici une entrée bien croustillante, pour ma part cela m’a fait mon repas avec une bonne salade c’est parfait. Simple et rapide c’est bien pratique à réaliser et on peut varier les plaisirs selon nos goûts.

Ingrédients : Pour 1 brick

• 2 feuilles de brick
• 1 pomme de terre cuite à l’eau
• 1 c à s rase de crème fraîche
• 1/2 tranche épaisse de jambon fumé
• 2 rondelles de bûche de chèvre
• 1 c à c de miel
• sel poivre
• Thym
• 5 g de beurre fondu

Préparation

1. Superposer 2 feuilles de brick et déposer au centre la pommes de terre coupée en lamelles, assaisonner.
2. Napper de crème et recouvrir de 2 tranches de fromage de chèvre. Parsemer d’un peu de thym.
3. Recouvrir avec le jambon, puis verser un filet de miel.
4. Préchauffer le four à 190°C
5. Replier les bords des feuilles de brick pour obtenir un carré et retourner sur une feuille de cuisson, badigeonner d’un peu de beurre fondu, saupoudrer d’un peu de thym.
6. Mettre au four pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que ce soit doré.

Source d’inspiration: Cuisine AZ