J’aime beaucoup ce chou, et dès que j’en vois sur les étals, je craque. Je me suis à nouveau fait séduire et cette fois-ci je l’ai cuisiné dans une tarte.
Ingrédients : Pour un moule à tarte rectangulaire de 21X31 cm
Moule à tarte à fond amovible- 1 pâte brisée
- 500 g de chou romanesco environ
- 100 g de coppa
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 c à c d’origan Festifruits
- sel poivre
- 100 g d’emmental râpé
Préparation
- Faire cuire votre chou à la vapeur, il faudra compter environ 8 minutes de cuisson à la cocotte à partir du sifflement.
- Pendant ce temps, étaler votre pâte dans votre moule. Piquer le fond avec une fourchette.
- Préparer l’appareil, dans un saladier fouetter les œufs avec la crème, puis assaisonner avec le sel, le poivre, et l’origan.
- Lorsque le chou est cuit, bien l’ égoutter, le répartir sur la pâte, et disposer des lanières de coppa par dessus. Puis verser l’appareil, sur le dessus, parsemer de fromage râpé.
- Préchauffer le four à 200°C
- Enfourner la tarte, baisser aussitôt la température à 180°C et faire cuire 30 minutes.
- A servir tiède ou chaud.
Cuisson au Cookéo du chou
- Déposer dans le panier vapeur du Cookéo, votre chou lavé puis mettre 20 cl d’eau dans la cuve, positionner le trépied, puis le panier vapeur et mettre sous pression 8 minutes.
Avec cette recette, je participe au défi lancé par Stéphane sur le site Recette de.
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Oh, la gourmande 
Merci pour cette idé, je ne pense jamais au chou romanesco.
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Je l’aime beaucoup celui-ci mais je ne le trouve pas toujours
Bises
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Miam-miam voilà une bonne tarte que tu nous propose là
bonne journée
bisous
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Merci Christelle Bisous
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Moi aussi j’aime beaucoup ce chou, c’est même celui que je préfère. Ta tarte aurait eu du succès pour moi.
Bon week-end, bises
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Oui il est aussi dans mes préférés Bises
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Moi qui adore le chou romanesco. Elle doit être savoureuse.
Bises
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Oui vraiment bien bonne Bises
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C’est un chou très joli et on craque souvent sur lui mais oui, on n’en voit pas souvent.
J’aurais bien mangé avec toi une nouvelle fois, c’est une manie hein ? Bisous
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Cela serait un plaisir de la déguster avec toi..Bisous
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Bien bonne ta tarte elle donne envie, merci bis.
https://monpticoin.over-blog.com/
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Merci beaucoup Rachida Bises
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Ta quiche est très jolie, et j’en suis sûre délicieuse.. Bon week-end
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Merci Mauricette
Bises
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En voilà une belle tarte bien originale!
bonne journée
bisous
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Merci Vanessa. Bises
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J’aime beaucoup ce petit chou en forme de sapin. Cette tarte est très tentante et avec de la coppa, le petit plus qui sublime…. Bises et belle fin de semaine Delphine
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Merci Jackie Bonne soirée
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une très belle tarte
bonne fin de journée
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Merci Annyvonne Bises
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Un excellent dîner avec cette tarte bisous
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bonjour, comment vas tu? merci pour cette recette très appétissante! passe un bon week end et à bientôt!
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Avec plaisir Bon week end Bises
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belle recette pour ce chou sur je n’ai jamais cuisiné ainsi, souvent poêlé…
Bisous
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Oui je l’aime bien aussi en poêlée
Bises
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Une belle entrée pour changer à ramadan, superbe ta tarte, bisous
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Merci ma chère Zika Bises
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c’est un chou que je ne cuisine pas souvent, tu me donnes envie d’aller en acheter ! bises
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Je l’aime beaucoup Bises
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J’adore aussi ce chou, il est tellement beau ! Bises
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Oui Merci Bisous
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Une tarte bien généreuse et savoureuse !
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Merci c’est gentil.
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C’est un chou que j’aime beaucoup, et moi aussi je craque souvent ! En tarte c’est excellent. Bises
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Oui un vrai délice
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Comme toi j’adore le chou ! j’ai de suite été attirée par le titre de cette recette. Je n’ai jamais fait de tarte au chou mais l’idée me plait beaucoup. Il me restait quelques feuilles je viens de les ajouter dans mon pot au feu de ce midi dommage, ça aurait pu faire notre repas ce soir cette tarte ! Merci pour cette délicieuse idée Delphine. Gros bisous
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Avec plaisir ma chère Claudine Bises
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