Haricots blancs à la tomate et chipolatas

Une nouvelle recette à base de haricots lingots, j’aime beaucoup ces haricots et ils se marient très bien avec la tomate. J’avais des chipolatas au congélateur, j’ai eu envie de les associer dans ce plat et je ne regrette pas c’était très bon. Le temps de préparation est assez rapide mais il faudra prévoir de faire tremper vos haricots secs au moins 12 heures à l’avance.

Ingrédients : Pour 3/4 personnes

• 160 g de haricot secs (à faire tremper)
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 6 chipolatas aux herbes
• 1 c à s de fines herbes déshydratés
• 400 g de pulpe de tomates en dés CIRIO
• 30 cl de bouillon de légumes
• sel poivre

Préparation au Cookéo

Faire tremper vos haricots secs dans un grand volume d’eau froide pendant minimum 12 heures

1. Eplucher et ciseler vos oignons, éplucher, dégermer et hacher votre gousse d’ail.
2. Mettre votre Cookéo en mode dorer, verser l’huile d’olive puis vos oignons et ail, mélanger et laisser dorer environ 2 minutes, ajouter les saucisses coupées en 3 , les fines herbes, du sel et du poivre puis mélanger et laisser dorer 3 minutes.
3. Verser les haricots rincés et égouttés puis incorporer les tomates et le bouillon et lancer le mode sous pression pour 25 minutes.
4. Rectifier l’assaisonnement et servir.