Un nouveau gratin pour utiliser le reste de ma butternut et je pense que cela sera la dernière recette à base de courge de cette saison. Cette recette est modifiable à l’infini, vous pouvez remplacer le chorizo par du bacon mais aussi l’enlever pour une version végétarienne. Vous n’aimez pas le quinoa, vous pouvez opter pour du blé. Vous pouvez aussi le faire gratiner avec un autre fromage, ou bien sûr ne pas le faire gratiner. Bref plein d’ouverture possible.
C’est chez ma chère Clarisse que je me suis inspirée pour faire ce délicieux gratin, d’ailleurs elle utilise du fromage à raclette. .
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 1 oignon rouge
- 2 c à s d’huile
- 200 g de carotte
- 500 g de courge butternut
- 1 gousse d’ail
- 200 g de quinoa rincé
- 70 cl de bouillon de légume
- 100 g de tranches fines de chorizo
- sel poivre
- 80 g de Comté râpé
Préparation au Cookéo
- Eplucher et ciseler finement votre oignon, éplucher, laver et couper vos carottes en fines rondelles. Avec un économe, éplucher votre courge butternut, puis la couper en cubes.
- Mettre votre Cookéo en mode dorer, puis verser l’huile d’olive avec l’oignon ciselé et faire dorer 1 minute.
- Ajouter la butternut et les carottes puis laisser dorer 3 minutes en mélangeant régulièrement.
- Hacher l’ail, puis l’incorporer dans la cuve avec le quinoa rincé et égoutté, mélanger et laisser dorer à nouveau 3 minutes.
- Verser le bouillon, assaisonner avec une pincée de sel et du poivre puis passer en mode sous pression pour 10 minutes.
- A la sonnerie, ouvrir et rectifier l’assaisonnement.
- Couper votre chorizo en lamelles, puis le mélanger dans la cuve.
- Verser cette préparation dans votre moule à gratin, puis parsemer de Comté râpé.
- Enfourner à four chaud 190° environ 10 à 15 minutes le temps que le fromage gratine.
- Bon appétit
un plat et en plus tu proposes des variantes
tu es au top y a pas à dire
bonne semaine
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Merci tu es adorable Bisous
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Parfait pour moi, il m’en reste encore deux et après ,je passerai aussi à autre chose. Bisous et bon lundi Delphine 🙂
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Bon lundi Martine Bises
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Il a l’air trop trop bon ce gratin!
bonne journée
bisous
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Oui un vrai régal Bises
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Un bon gratin. La fin des courges annoncerait elle l’approche du printemps !!!! Vivement. Bisous
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Ah oui cela arrive à grand pas..J’ai hâte de pouvoir profiter du potager Bises
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c’est un gratin qui devait être super bon
bonne semaine
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Oui un vrai délice merci
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J’adore toutes les courges, forcément ton gratin ça me plaira aussi !!
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Tu me fais très plaisir Bises
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Ce gratin semble vraiment délicieux, merci bonne journée bis
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Oui un délice Merci
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Un délicieux gratin que tu nous proposes belle semaine
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Merci Giulia Bises
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Un gratin complet qui a du vous régaler ! Bises
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Oui très bon Bises
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C’est un gratin qui me plait aussi beaucoup, la butternut es tma courge préférée.
Bises
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Très contente que cela te plaise aussi Bises
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ce petit gratin me plait beaucoup
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Tu me fais plaisir Bises
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Une bonne idée, je ne pense jamais à faire des gratins avec de la courge, ça doit être bien bon, bisous
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Oui vraiment très bon Merci
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C’est vraiment appétissant. I love your addition of the chorizo, that adds so much amazing flavor. Bonne journée Delphine!
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Thanks a lot Heidi
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très intéressant, ce midi j’ai encore mangé du quinoa
bisous
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C’est tellement bon le quinoa Bises
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Un bon gratin santé à n’en pas douter !
Bonne soirée Delphine. Bizh. Viviane
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Oh oui parfait Merci
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effectivement nous avons eu la même idée, avec le comté, ça devait être trop bon.
Dommage que la saison s’arrête !
Bisous
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Oui très bon, oui dommage, on se refera plaisir l’an prochain..Bisous
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Ta version au quinoa est bien sympa. J’en ai justement encore une à faire aussi, cela me donne des idées ! Bises
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Chouette tu me fais plaisir Bises
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Un bon gratin facilement déclinable en version veggie, merci pour l’idée! bizz
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Merci Dan Belle soirée
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J’espère que cette année j’en aurai au jardin !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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Merci oui je vais aussi en remettre Bises
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Un gratin bien gourmand et original !
Bonne journée, bises.
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Coucou Delphine. Ravie que ma recette t’aie inspirée et que tu te sois régalée… Je te pique une photo que je vais mettre à l’honneur sous ma recette. Belle journée à toi. Bises
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Avec plaisir c’est un vrai délice Merci
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Je le verrais bien à ma table, c’est le genre de recettes que j’aime faire pour un soir. Belle journée
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Merci tu me fais très plaisir Bises
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