Pain cocotte aux figues sèches

Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de pain, et bien en voici un bien gourmand. Avec des figues c’est bien gourmand et à l’approche des fêtes de fin d’année vous pourrez le déguster avec un peu de foie gras. Avec ce pain, je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses  Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? a choisi comme ingrédient vedette de ce mois la FIGUE SECHEE

Ingrédients : Pour un pain cocotte

  • 300 g d’eau
  • 10 g de levure sèche de boulanger ou 25 g de levure fraîche
  • 410 g de farine de blé Type T65 Compagnie des farines
  • 100 g de farine semi-complète Bio
  • 10 g de sel
  • 150 g de figues sèches moelleuses

Préparation au Thermomix

  1. Mettre l’eau et la levure dans le bol et faire chauffer 2min30 /37°c/Vit 2. Laisser mousser quelques minutes.
  2. A la sonnerie ajouter les farines et le sel puis mettre en mode pétrin 6 minutes. Décoller la pâte du bol.
  3. Mettre vos figues coupées en 4 puis mélanger 15 sec/vit 4/couteau inversé.
  4. Faire un boule et la placer dans votre cocotte farinée. Laisser lever environ 1h30.
  5. Dégazer, puis reformer une boule, la tailler avec votre grignette, placer votre cocotte dans le four froid et faire chauffer 45 minutes à 240°C.
  6. Ouvrir votre cocotte et hop vous avez un bon pain bien doré.

Les participants :

  1. Josette du blog La cuisine de Josette avec des Figues sèches confites au vin rouge
  2. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec un Chutney de figues
  3. Michelle du blog Les plaisirs de la Maison avec un Cake aux figues – la figuette
  4. Delphine du blog Oh la Gourmande ! avec un Pain cocotte aux figues
  5. Assia du blog Gourmandises Assia avec
  6. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Canapés pain d’épices et figues séchées 
  7. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec des Cuisses de canard aux figues et au fenouil
  8.  Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuier
  9. Hélène du blog Keskonmangemaman avec un Chèvre frais fourré au confit de figues sèches
  10. Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Camembert farci aux noix, pistaches et figues
  11. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec un Pain d’épices aux figues séchées
  12. Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec des Nucatoli, les biscuits de Noël siciliens
  13. Martine du blog Kilomètre 0 avec un Porc à l’orange et aux figues séchées
  14. Alicia du blog Bal des Saveurs avec une Corbeille de fruits de Noël
  15. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec un Irish Soda Bread complet aux noisettes, figues séchées et abricots séchés sans œufs
  16. Nathalie du blog Une cuisine pour VooZeNoo avec un Pain aux fruits secs
  17. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec des Petits babas au muscat et crème de mini figues sèches aux épices
  18. Régis du blog The Best Recipes avec un Cake anglais aux figues séchées
  19. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Granola maison aux figues séchées et au chocolat noir
  20. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec
  21. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec un Tajine de blanc de poulet à la figue séchée
  22. Marion du blog Marion cuisine… tradi avec un Mystère au chèvre, noix et figues
  23. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte amandine de l’automne
  24. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Petits pains aux figues séchées 🖤
  25. Christine du blog Pause Nature avec un Pain aux figues et aux noix
  26. Sylvie du blog La machine à explorer avec un Cake aux figues sèches Lérida
  27. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Cake salé figues séchées et noix
  28. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec une Pastilla au lait d’amande et figues séchées

53 commentaires sur “Pain cocotte aux figues sèches

Ajouter un commentaire

  1. J’adore le pain maison, il offre tellement plus de saveurs !
    Il parait que le pain aux figues est délicieux avec les rillettes de poisson, je n’ai jamais testé par contre avec le foie gras, mmm ! et aussi avec le plateau de fromages, miam !!!
    Merciii Delphine pour avoir boulangé à nouveau pour ce défi 🙂
    Agréable journée à toi. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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