Gratin de pommes de terre, brocoli et chorizo

Un nouveau gratin à base de pommes de terre mais cette fois-ci accompagné de brocoli et chorizo. C’est parfait pour un repas facile à préparer. Vous pourrez choisir un chorizo doux ou fort selon vos goûts.

Avec cette recette « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu,  Annyvonne du blog les délices de thithoad a choisi l’ingrédient : le brocoli pour être la vedette de ce mois.

Ingrédients : Pour 4/5 personnes

• 4 grosses pommes de terre
• 1 chorizo
• 1 brocoli
• 25 cl de crème
• sel poivre
• parmesan

Préparation

1. Faire cuite vos pommes de terre à la vapeur, puis les éplucher.
2. Laver le brocoli et séparer les bouquets à l’aide d’un couteau. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes.
3. Couper le chorizo en tranches, puis en fins bâtonnets. Les faire ensuite revenir dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes.
4. Mettre la chair des pommes de terre dans un saladier. Ajouter les bouquets de brocoli, le chorizo (sans le gras ) et la crème. Mélanger, puis assaisonner.
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Répartir ce mélange dans des petits ramequins puis parsemer de parmesan.
7. Enfourner pour 25 minutes puis déguster aussitôt.

Préparation au Cookéo

1. Laver votre brocoli et détacher les bouquets, les placer dans le panier vapeur, installer le trépied puis mettre de l’eau à niveau, placer le panier vapeur et mettre sous pression pour 7 minutes.
2. Faire de même avec les pommes de terre pour 15 minutes, selon la grosseur des pommes de terre il faudra poursuivre la cuisson quelques minutes.
3. Couper le chorizo en tranches, puis en fins bâtonnets, les déposer dans le Cookéo, passer en mode dorer et laisser dorer environ 1 minute sans matière grasse en mélangeant régulièrement.
4. Mettre la chair des pommes de terre dans un saladier. Ajouter les bouquets de brocoli, le chorizo (sans le gras ) et la crème. Mélanger, puis assaisonner.
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Répartir ce mélange dans des petits ramequins puis parsemer de parmesan.
7. Enfourner pour 25 minutes puis déguster aussitôt.

Source d’inspiration: L’académie du goût

les participants :

• Coco de Nice de CUISINE EN FOLIE avec Saints Jacques poêlées sur crème de brocolis
• Delphine de OH LA GOURMANDE avec Gratin de pommes de terre, brocoli et chorizo
• Amélie de CUISINE FAMILLE avec couronne aux 2 poissons et brocolis
• Guy de GUY59620 avec poulet/brocolis/pomme de terre
• Jackie de JACKIE CUISINE avec Flans de brocoli aux crevettes
• Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Crêpes au brocoli
• Irisette de CUISINE ET COULEURS avec Purée régressive au brocoli 
• Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Tagliatelles aux brocolis et noix fraiches
• Marion de CUISINE CHEZ LA MARMOTTE avec un Stromboli au brocoli et à la mozzarella.
• Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Quiche au brocoli et cheddar
• Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec  une quiche sans pâte aux brocolis et lardons
• Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec brocoli au four épicé
• Béatrice de LES PETITS PLATS DE BEA avec Gratin de quinoa, brocolis et champignons.
• Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Taboulé au brocoli à la mélasse de grenade.
• Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec  Soupe de Brocoli crémeuse à la mimolette
• Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Tarte aux brocolis et munster
• Betty de MONFESTIN4EVER avec taboulé complètement chouchou
• Régis de THE BEST RECIPES avec Omelette aux brocolis
• Mauricette de MOMOGATEAUX avec Aiguillettes de poulet et brocolis
• Muriel de PETITES MARMITES avec Quiche sans pâte au brocoli jambon et cheddar
• Julia de COOKING JULIA avec Quiche au broccolini et lardons.
• Michelle de PLAISIR MAISON avec velouté de brocolis au lait de coco
• Natly de CUISINE VOOZENOO avec Tourte épicée à la viande hachée et brocolis
• Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec velouté de brocolis et sa tuile de parmesan
• Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Dos de saumon sur lit de sarrasin au brocoli
• Elo de GOURMANDISESDELO avec un risotto de blé et brocoli
• Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Velouté de brocolis, chou-fleur et patate douce
• Catalina de LE BLOG DE CATA avec Sauté de porc au brocoli
• Martine de KILOMETRE 0 avec  Nouilles de sarrasin au tofu, légumes et noix de cajou
• Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Petits feuilletés au saumon et pesto de brocoli
• Salima de C’EST SALIMA QUI CUISINE avec Gratin de brocoli au poulet et pommes de terre
• Charlotte des LES RECETTES DE LA DEBROUILLE avec mini cake aux brocolis et au saumon fumé à la yaourtière Multi délices
• Sylvie de LA TABLE DE CLARA avec gratin de gnocchis et brocolis
• Natalia de SUCRES ET EPICES avec  Boulettes au brocoli cuites au four.
• Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec quiche pomme de terre, brocoli et chorizo