Gratin de pommes de terre, brocoli et chorizo

Un nouveau gratin à base de pommes de terre mais cette fois-ci accompagné de brocoli et chorizo. C’est parfait pour un repas facile à préparer. Vous pourrez choisir un chorizo doux ou fort selon vos goûts.

Avec cette recette « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu,  Annyvonne du blog les délices de thithoad a choisi l’ingrédient : le brocoli pour être la vedette de ce mois.

Ingrédients : Pour 4/5 personnes

  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 chorizo
  • 1 brocoli
  • 25 cl de crème
  • sel poivre
  • parmesan

Préparation

  1. Faire cuite vos pommes de terre à la vapeur, puis les éplucher.
  2. Laver le brocoli et séparer les bouquets à l’aide d’un couteau. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes.
  3. Couper le chorizo en tranches, puis en fins bâtonnets. Les faire ensuite revenir dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes.
  4. Mettre la chair des pommes de terre dans un saladier. Ajouter les bouquets de brocoli, le chorizo (sans le gras ) et la crème. Mélanger, puis assaisonner.
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Répartir ce mélange dans des petits ramequins puis parsemer de parmesan.
  7. Enfourner pour 25 minutes puis déguster aussitôt.

Préparation au Cookéo

  1. Laver votre brocoli et détacher les bouquets, les placer dans le panier vapeur, installer le trépied puis mettre de l’eau à niveau, placer le panier vapeur et mettre sous pression pour 7 minutes.
  2. Faire de même avec les pommes de terre pour 15 minutes, selon la grosseur des pommes de terre il faudra poursuivre la cuisson quelques minutes.
  3. Couper le chorizo en tranches, puis en fins bâtonnets, les déposer dans le Cookéo, passer en mode dorer et laisser dorer environ 1 minute sans matière grasse en mélangeant régulièrement.
  4. Mettre la chair des pommes de terre dans un saladier. Ajouter les bouquets de brocoli, le chorizo (sans le gras ) et la crème. Mélanger, puis assaisonner.
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Répartir ce mélange dans des petits ramequins puis parsemer de parmesan.
  7. Enfourner pour 25 minutes puis déguster aussitôt.

Source d’inspiration: L’académie du goût

les participants :

36 commentaires sur “Gratin de pommes de terre, brocoli et chorizo

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