Petits pois aux allumettes de bacon

Voici les premiers petits pois de mon potager, je me suis régalée. Quelle chance de pouvoir cuisiner cette première petite récolte. C’est une recette toute simple et rapide à réaliser que je vais refaire car je l’ai vraiment beaucoup aimée.

Ingrédients : Pour 1 personne

• 1 oignon
• 1 c à s d’huile d’olive
• 2 c à c de miel
• 4 c à s d’eau
• 100 g d’allumette de bacon
• 200 g de petits pois frais
• sel du trappeur
• poivre

Préparation au Cookéo

1. Éplucher et ciseler votre oignon. Écosser vos petits pois et les placer dans le panier vapeur.
2. Mettre votre Cookéo en mode dorer, déposer l’huile et l’oignon ciselé, faire dorer 1 minute, ajouter le miel et l’eau poursuivre 2 minutes en mélangeant, ajouter les allumettes de bacon et continuer en mode dorer 2 minutes. Mélanger puis réserver dans un bol.
3. Mettre 20 cl d’eau dans la cuve, placer le panier vapeur avec les petits pois puis passer en mode sous pression pour 5 minutes.
4. Enlever l’eau et les petits pois repasser en mode dorer, puis remettre les petits pois et l’oignon avec le bacon dans la cuve, mélanger le tout environ 1 minute.
5. Servir aussitôt.

• 

• 

• 

• 

•