Je vous propose une recette toute simple à réaliser, pour un soir de semaine c’est parfait. Si vous n’aimez pas le saumon vous pouvez le remplacer par de la truite, et pourquoi ne pas rendre cette omelette végétarienne en enlevant le saumon.
Ingrédients : (Pour 2 personnes)
- 400 g de pommes de terre
- 1 c à s d’huile neutre
- 3 tranches de saumon fumé
- 50 g de mascarpone
- 4 œufs
- Persil
- poivre
Préparation
- Éplucher, laver les pommes de terre et les couper en petits cubes, les saisir dans votre wok avec une cuillère à soupe d’huile neutre pendant environ 20 minutes sur feu moyen.
- Dans un saladier détendre le mascarpone, ajouter les œufs et fouetter le tout avec un fouet, incorporer le saumon coupé en lanières et un peu de persil ciselé, poivrer.
- Verser sur les pommes de terre et faire cuire 10 minutes en remuant.
- Servir dans la poêle.
Oh, la gourmande 
Ton omelette semble bien alléchante, les omeletts aux pommes de terre sont mes préférées je testerais dès que j’aurai du saumon fumé sous la main. Merci. Bon vendredi.
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oh là là quelle bonne idée cette option « saumon » dans l’omelette aux pts de terre
j’adore les omelettes et les omelettes aux pts de terre (et le saumon !!!)
pas trop fans ici donc j’en fais pas très souvent dommage bref ta recette ME plait
merci et bon vendredi
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Merci Barbara tu me fais très plaisir Belle journée
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c’est TOI qu’il faut remercier bisous encore ♥
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Moi j’aime autant la truite que le saumon fumé mais froid uniquement alors je le mettrais plutôt sur le dessus au moment du service bises
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une recette vite faite que j’apprécierais beaucoup!!
bonne journée
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Elle a tout pour me plaire ton omelette ! Belle journée
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ta recette me plait beaucoup beaucoup.. une recette toute simple comme je les adore..
très sympa l’ajout du saumon fumé… je retiens l’idée..
bonne journée
bizzzooo
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On aime bien les omelettes pommes de terre à la maison, à tester avec du saumon, ça change ! Bises et bonne journée
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Coucou.
Je mets des tas d’ingrédients dans mes omelettes mais je n’ai jamais pensé à mettre du saumon, quelle bonne idée. Merci 🙂
Bonne journée à toi. Bisous
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Quelle bonne idée ! Elle plairait bien chez nous, merci !
Bisous
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Rho ca doit être une petite tuerie! 😉
Bon week-end
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bonjour
je n’aurai pas pensé au mascarpone !!
bonne journée
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Elle est très appétissante ton omelette, parfait avec une salade. Bon week-end
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très alléchante cette omelette!!! bisous
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Une très belle omelette je remplacerais juste le saumon par du jambon et c’est bon pour moi
Bonne journée
Bisous
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une super omelette, bisous ma Delphine
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Parfaite pour moi, avec une belle salade verte, bisous
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Recette complète parfaite pour un soir de semaine ! Bises
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Idéale pour le soir avec une salade verte, remarque même pour le déjeuner ça ne me dérangerait nullement . Bon weekend
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un délice ton omelette pour un repas rapide et sain
bisous Delphine
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C’est une jolie recette, j’aime bien !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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J’aime beaucoup les omelettes et pourtant je crois bien que je n’ai jamais pensé à y mettre du saumon fumé. Je trouve l’idée excellente
Bises
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