C’est la fête Nationale des États-Unis aujourd’hui, alors pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire, j’ai réalisé ces petites gourmandises.
La farine de maïs est un ingrédient utilisé partout aux États-Unis et il rentre dans la composition de nombreuses préparations culinaires américaines. Et ces muffins sont à la base de la cuisine rurale américaine.
Ingrédients : Pour environ 16 muffins
- 160 g de farine de maïs
- 140 g de farine
- 60 g de sucre
- 30 g de miel Rucher des Vosges
- 2 c à c rase de levure chimique
- 1 œuf
- 250 g de lait
- 60 g d’huile de tournesol
Préparation:
- Dans un cul de poule, mélanger les farines avec la levure et le sucre, battre l’œuf,avec le lait, le miel et l’huile, les incorporer au mélange sec.
- Bien mélanger le tout.
- Préchauffer le four à 200°C
- Verser la pâte dans des moules à muffins, pour enfourner entre 13 et 15 minutes.
- Laisser tiédir, avant de les démouler.
Préparation au Thermomix:
- Verser les farines, le sucre, la levure et mélanger 4sec/vit4, ajouter l’œuf, le miel, l’huile et le lait puis mélanger 30sec/vit4.
- Préchauffer le four à 200°C
- Verser la pâte dans des moules à muffins, pour enfourner entre 13 et 15 minutes.
- Laisser tiédir, avant de les démouler.
Source d’inspiration: Livre Aux goût du monde. Thermomix
L’essentiel du territoire des États-Unis se trouve en Amérique du Nord, sa capitale est Washington D.C.
Tes muffins ont l’air très bon. Je n’en ai jamais fait à la farine de Maïs tu me donnes envie d’essayer !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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bonnes vacancesssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
🙂
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des petits muffins tout mignons et super appétissants!!
merci!! bonne journée
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Reste plus qu’à acheter de la farine de maïs… et ce régaler
Merci du partage
Bon week-end
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La farine de maïs a un bon petit goût tes petits muffins devaient être bien bons ! C’est une belle idée ! gros bisous Delphine
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Bien gonflés et moelleux, ils me font de l’oeil.
Bisous
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photo et mise en scène top bravo
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J’aime bien la farine de maïs et tes muffins sont tous mimis bon dimanche
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ils doivent être top tes muffins !!!
bizzzzzz
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Oui bonne idée, j’aime changer avec la farine de maïs moi aussi.
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La farine de maïs doit donner une saveur particulière à ces muffins bisous
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bonjour Delphine
j’ai noté l’adresse de ce nouveau blog, j’aime bien ta présentation.
Je n’ai pas l’habitude de cuisiner avec ce type de farine, faudrait que je change un peu mes habitudes
bisous
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Humm voilà de bon muffins
Bonne journée bisous
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Ils sont bien appétissants ces jolis muffins ! bises
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coucou ma belle, voilà des muffins qui ouvrent l’appétit, bon week end bisous
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très originaux tes muffins
gros bisous
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Ils me tentent bien, ces petits muffins, d’autant qu’il me reste de la farine de maïs…. Merci pour la recette !
BONHEUR DU JOUR (http://bonheurdujour.blogspirit.com)
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Bonjour, est-ce qu’on peut faire cette recette de muffins rien qu’avec de la farine de mais svp, la farine de blé ne me conviens pas, merd’avance pour votre aide, belle journée
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Bonjour Chantal pour qu’ils ne soient pas trop « bourratifs » il faudrait mettre de la fécule à la place de la farine de blé, ainsi ils seront plus légers. Bonne journée
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