Croque madame au bleu

Un petit repas que mon fils ainé s’est préparé, ce n’est pas véritablement une recette mais plutôt une idée..C’est vrai que dès fois certains soirs, on ne sait plus quoi proposer à manger.

Ingrédients : (Pour deux croques)

  • 4 tranche de mie aux céréales
  • bleu d’Auvergne
  • 2 tranches de jambon blanc
  • Comté râpé
  • 2 œufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Étaler une couche de bleu sur deux tranches de pain de mie, mettre sur le dessus le jambon coupé à la taille du pain.
  3. Déposer sur le jambon quelques morceaux de bleu, recouvrir avec une tranche de pain de mie.
  4. Parsemer de Comté râpé.
  5. Enfourner pour 10 minutes, puis augmenter la puissance du four à 200°C et continuer la cuisson 10 minutes.
  6. Pendant ce temps, faire cuire vos œufs dans une noix de beurre à la poêle, il a utilisé un emporte pièce carré  pour avoir la forme du pain de mie.
  7. Dès la sortie du four de vos croques, déposer vos œufs au plat sur le dessus.
  8. Déguster avec une bonne salade verte.

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