Cake au chocolat noir léger

Voici un petit cake qui m’a fait de l’œil sur le joli blog de « Maman ça déborde« , une gourmandise que l’on peut croquer sans trop se culpabiliser c’est parfait pour moi..C’est une recette WW…Merci Séverine,  nous nous sommes régalés.

Ingrédients :

• 1 œuf
• 90 g de sucre blond de canne
• 1 yaourt nature à 0 %
• 100 g de farine d’épeautre pour moi ou normal
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à la vanille Oliveraie Jeanjean
• 100 g de chocolat noir à 64 % minimum du Caraïbes Valrhona pour moi

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le yaourt, la farine et la levure.
3. Incorporer ensuite l’huile afin d’obtenir une pâte lisse.
4. Faire fondre le chocolat et ajoutez-le au mélange précédent.
5. Verser la pâte dans un petit moule à cake beurré.
6. Enfourner pour 35 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Il doit rester fondant à l’intérieur pour garder tout son moelleux.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Mettre dans le bol, l’œuf et le sucre puis mélanger 1 min/vit3. Ajouter le yaourt, la farine et la levure puis, mélanger 30sec/vit3, ajouter l’huile et le chocolat fondu puis mélanger à nouveau 30sec:vit3.
3. Verser la pâte dans un petit moule à cake beurré.
4. Enfourner pour 35 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Il doit rester fondant à l’intérieur pour garder tout son moelleux.

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