J’ai choisi de faire ma pâte d’amande car je trouve cela très économique et c’est si simple qu’il ne faut pas se priver.
Vous pourrez utiliser cette pâte d’amande pour faire des fruits déguisés ou des petits décors pour vos gâteaux. J’ai utilisé du colorant alimentaire pour la teinter mais vous pouvez la laisser neutre.
Ingrédients :
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de poudre d’amande
- 1 blanc d’œuf
- 1/2 c à c d’extrait d’amande amer
- 1 toute petite pointe de couteau de colorant
Préparation
Il vous faudra 125g de sucre glace.
- Mélanger la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter l’amande amère.
- Battre votre blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il ait une consistance mousseuse, ajouter une pointe de colorant.
- Ajouter au mélange le blanc coloré petit à petit. Mélanger jusqu’à obtenir une boule compacte.
- Mettre la pâte au frais enveloppée dans du film alimentaire pendant 1/2 heure avant de l’utiliser .
Préparation au Thermomix
- Mettre votre sucre dans le bol puis mixer 10sec/Vit 9, y ajouter la poudre d’amande mélanger 10sec/vit3, ajouter le blanc d’œuf, l’extrait d’amande amer et votre colorant (facultatif) puis mélanger 10sec/vit6.
- Mettre la pâte au frais enveloppée dans du film alimentaire pendant 1/2 heure avant de l’utiliser .
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Oh, la gourmande 
Coucou Claudine je fais de la même manière ma pâte d’amande ,comme j’en.utilise assez peu , je la fais moi-même au moment voulu .
Bonne soirée.
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Je n’ai jamais pensé à la faire c’est sur que ça doit être plus économique
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superbe de faire soit même la pâte d’amande colorée en rouge pour mettre sur le dessus d’un fraisier
excellente nuit
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Coucou Delphine !
Oh en voyant ta recette j’ai rigolé, ça m’a fait penser aux tonnes de pâtes d’amandes que j’ai pu engloutir étant petite lollllll comment résister ?
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hi, bin moi, ça m’a plutôt fait penser à un boudin de viande hachée!!
Une pâte d’amande maison c’est toujours bien différent et bien bon!
Bizz
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