Émincés de poulet au curry

A la maison nous aimons beaucoup ce qui est à base de curry, alors avec ce petit plat bien facile à préparer, nous nous sommes régalés.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 350 g de lait concentré non sucré Régilait.
• 4 escalopes de poulet
• 2 oignons
• 1 poivron vert
• 1 dizaine de tomates cerise
• 4 c à c de curry
• 2 brins de persil
• sel et poivre

Préparation

1. Peler et émincer les oignons, laver les tomates.
2. Laver et ciseler le persil, dans une sauteuse faire chauffer l’huile d’olives.
3. Ajouter l’oignon, les tomates, le persil et 2 cuillères de curry, faire revenir le tout.
4. Ajouter le poulet émincé. Saler et poivrer, puis laisser cuire 10 minutes à feu doux.
5. Ajouter le lait concentré et le reste de curry.
6. Mélanger et continuer la cuisson encore 10 minutes
7. Servir avec du riz blanc…..

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