Tartelettes à la crème de châtaigne

Ces tartelettes sont un pur régal, elles sont à la fois légères et gourmandes. J'ai utilisé mes fonds de tarte de Prêt à garnir c'est vraiment bien pratique mais vous pouvez réaliser vos propres fonds de tarte qu'il faudra faire cuire à blanc; et attendre qu'elles refroidissent pour y mettre la ganache. Ingrédients : Pour... Lire la Suite →

Cupcakes au chocolat et ganache choco-marron

Voici des petits cupcakes, hyper gourmands et moelleux à souhait..Il me restait de la ganache de ma tarte au chocolat, je l'ai donc utilisé ici pour faire le topping de ces gourmandises.Je vous remets la recette de la ganache, j'ai divisé la quantité par deux.J'ai utilisé de la farine d'épeautre et du sucre complet, mais... Lire la Suite →

Financiers tigrés au chocolat

Il me restait des blancs d’œufs dans mon réfrigérateur et lorsque Chris du Blog Les petites idées Culinaires de Chris Andco a publié cette recette, j'ai tout de suite voulu tenter. Je n'ai pas réalisé la ganache de Chris car j'avais un reste à utiliser. Ma ganache est préparée la veille. La recette de Chris... Lire la Suite →

Tarte au chocolat Carambar

Et oui j'ai cédé à la tentation, j'ai acheté cette tablette de chocolat, et pour faire plaisir à mon fiston, j'ai réalisé cette tarte.J'ai suivi la recette Poulain et je l'ai adapté à mon Thermomix Ingrédients : Pour la pâte sablé : 125 g de sucre semoule250 g de farine125 g de beurre à température... Lire la Suite →

Gâteau Girafe

Je profite de mes vacances pour tester ce gâteau, dont j'avais vu la réalisation lors d'une réunion Tupperware.Je vous le partage parce que cela n'est pas compliqué et cela donne un bel effet sur la table des desserts. Ingrédients : Pour le biscuit : 5 œufs (nous avons besoin de 5 blancs et 4 jaunes... Lire la Suite →

Macarons à la ganache mangue ananas

Voici des petits macarons avec une ganache exotique. Ingrédients : Pour environ 100 coques, soit 50 macarons voir la recette détaillée. Pour la ganache: A préparer la vieille 100 g de pistoles de chocolat blanc5 cl de crème liquide2 c à s de purée de fruits Ananas-Mangue St Dalfour Préparation Faire chauffer au bain marie le chocolat et la crème, ajouter la... Lire la Suite →

Macarons longs au citron

Je me suis amusée à faire des macarons dans une autre forme, je trouve cela très sympa. Et en plus avec cette ganache c'est tellement bon. Ingrédients : Voir pour les coques ici Pour la ganache lemon curd: 2 citrons non traités2 œufs50 g de sucre1 feuille et demie de gélatine50 g de beurreQuelques zestes... Lire la Suite →

Macaron lacté caramel

De nouveaux macarons transformés en chat pour s'amuser un peu. Ingrédients : Voir pour les coques ici Pour la ganache 100 g de pistoles de lacté caramel8 cl de crème liquide.Si vous souhaitez plus de ganache doubler les doses.... Préparation Préparer la ganache en premier car il faut la laisser refroidirFaire fondre au bain-marie les... Lire la Suite →

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