Bûche au lemon curd et framboises

Voici une recette que mon ancienne Collègue Mélanie m'avait recommandé. Voilà les fêtes pour enfin la réaliser. Une bûche pour ma maman qui adore le lemon curd..Elle est si simple à réaliser cela ne vaut pas le coup de se priver. Le lemon curd doit être préparé à l'avance pour être bien froid au moment... Lire la Suite →

Entremets mousse citron et insert à la fraise

Pour faire ce dessert je me suis inspirée de la recette de Sandra qui anime le superbe blog "Encore un gâteau". Elle a réalisé le Yellow de Christophe Felder, son entremets m'a vraiment donné envie, j'ai fait quelques modifications j'ai préféré faire une génoise plutôt qu'un biscuit madeleine et je n'ai pas mis d'arôme à... Lire la Suite →

Muffins au Lemon Curd

Il me restait un peu de Lemon Curd alors pour ne pas le gâcher, j'ai choisi de l'utiliser en réalisant ces petits muffins.C'est un petit régal, ces muffins sont très légers, et le petit goût acidulé donne du pep's à cette petite gourmandise. Ingrédients : (Pour 10 muffins environs) Pour le Lemon Curd : Le... Lire la Suite →

Bûche au citron meringuée

Lorsque Amélie a publié la recette de cette bûche, j'ai craqué, et mon mari aussi, alors j'ai testé pour vous et nous nous sommes régalés. J'ai gardé la recette de ma génoise et j'ai pris la recette de Lemon Curd d'Amélie, vous pouvez retrouver sa recette et ses belle photos sur son blog Mélie Mélo... Lire la Suite →

Tarte citron fraises en verrine

Il me restait un peu de pâte à sablé de pralines roses, des fraises….Il n'y avait plus qu'à faire la crème de citron, alors; Hop en cuisine pour faire un petit dessert bien fruité et plein de pep's. Ingrédients : Pour 3 verrines Pour la pâte 125 g de beurre mou en morceaux200 g de... Lire la Suite →

Macarons longs au citron

Je me suis amusée à faire des macarons dans une autre forme, je trouve cela très sympa. Et en plus avec cette ganache c'est tellement bon. Ingrédients : Voir pour les coques ici Pour la ganache lemon curd: 2 citrons non traités2 œufs50 g de sucre1 feuille et demie de gélatine50 g de beurreQuelques zestes... Lire la Suite →

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