Tarte aux pommes de terre et bacon

Une tarte salée bien gourmande, avec de délicieuses pommes de terre nouvelles et du bacon, une association qui plait forcément à la maison. Elle pourra être déguster avec une bonne salade verte.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 150 de bacon fumé
• 4 belles pommes de terre
• 2 gousses d’ail
• 20 cl de crème liquide
• 3 œufs
• 100 g de gruyère râpé
• sel poivre du moulin

Préparation

1. Faire précuire vos pommes de terre à la vapeur environ 10 minutes, pour moi au Cookéo en sous pression pour 12 minutes.
2. Couper votre bacon en petits bouts et hacher les gousses d’ail..
3. Dans un saladier, fouetter les œufs, la crème assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre, ajouter les gousses d’ail.
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Disposer votre pâte dans un moule la piquer avec une fourchette, déposer, les pommes de terre coupées en rondelles fines, le bacon puis verser la préparation liquide, puis parsemer de fromage râpé.
6. Mettre au four environ 40 minutes.

Préparation au Thermomix de l’appareil

1. Faire précuire vos pommes de terre à la vapeur environ 10 minutes, pour moi au Cookéo en sous pression pour 12 minutes.
2. Couper votre bacon en petits bouts.
3. Mettre vos gousses d’ail épluchées et dégermées dans le bol du Thermomix, mixer 5sec/vit 5, racler les bords, puis ajouter les œufs, la crème du sel et du poivre, mélanger 40sec/vit4.
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Disposer votre pâte dans un moule la piquer avec une fourchette, déposer, les pommes de terre coupées en rondelles fines, le bacon puis verser la préparation liquide, puis parsemer de fromage râpé.
6. Mettre au four environ 40 minutes.